mor-til-vanessa skriver:
lækkert. hvordan laver man det?
- 500 g kalkunbryst
- 1½ spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
- 2 dl vand
- 1 grønsagsbouillonterning
- 6 gulerødder i skrå skiver (ca. 250 g)
- 3 porrer i skrå skiver (ca. 350 g)
- 1 tsk tørret timian
- ¼ liter madlavningsfløde 18%, fx Karolines Køkken®
- 3 spsk hvedemel
- ¾ dl koldt vand
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Skær kalkunkødet i tynde strimler (ca. 1 x 5 cm). Varm fedtstoffet i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Tilsæt kødet og svits det ved kraftig varme i ca. 2 min. Kom vand, bouillonterning, grønsager, timian og fløde ved. Bring retten i kog, skru ned og kog ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Rør mel og vand sammen i en skål. Vend jævningen i retten sammen med salt og peber. Lad kalkungryden koge ved svag varme og under låg i ca. 5 min. Smag til.
Det kan også laves med Kylling 
Anmeld