Vind! - Giv et sundt tip til madpakken

Her er der også altid en lille godbid med og strenge instrukser om først at spise den til sidst.... Det kan være en danone yoghurt, mælkesnitte, en lille knoppers, en kiks Der er altig rugbrød med med forskelligt pålæg - nogle gange en klapsammen til et ehlt æg, en frikadelle eller kyllingelår. Om sommeren er en lille bøtte med koldskål og kammerjunkere ved sidena f et hit. Der kan også være ostehapsere, ret så ofte figenstænger i alle varianter gerne klippet over - så holder de lidt længere med. Jeg tænker altid over at der skal være brød, kød (pålæg), frugt, grøntsager og lidt sødt. Og så selvfølgelig en serviet!

Hjemme hos os er diverse grovboller med gulerødder,spinat,tomat eller rosiner et kæmpe hit.. Pitabrød med salat sammen med en lille bøtte med hjemmelavet dressing. Hjemmelavet leverpostej med en masse agurker til, stukket ud til figurer.. Gårsdagens grønsags spyd med skiftevis kylling og grønsager..

Grøntsags spyd er altid et hit. De kan laves med forskellige grøntsager, så de bliver aldrig kedelige. Og det er hurtigt og nemt at lave og de er rigtig sjove at spise. Her bliver der brugt peberfrugter i alle 3 farver, agurkstykker, cherrytomater, champignon, blomkålkviste (rå, gulerods stykker og broccoli kviste (rå). Man kan selv varierer spydene, alt efter hvad, man har i køleskabet - egentlig er der ingen begrænsninger, bare det kan sættes på spydene. Som prikken over i'et, en lille bøtte med dyppelse til grøntsagerne. Her bruger vi cremefraiche(den med mindst fedtindhold) eller ylette. Det giver et frisk pust til grøntsagerne og er altid et sikkert hit.

Mine børn får Kun sunde madpakker med,men de er lidt træt af rugbrød,så det har jeg skåret ned på.De får kun 2 halve stykker rugbrød med,også fylder jeg madpakken med figenstænger,tomater agurker,gulerødder m.m.Jeg er også begyndt at give dem en bøtte salat med,og det skyldtes at der var en klog person,som fortalte mig at Majs hjælper hvis man har problemer med blodsukkeret.Jeg laver simpelt hen en god lækker salat,og kommer godt med majs i,også lidt dressing,naturligvis fedtfri.Det hænder også at jeg kommer lidt mandler,nødder eller rosiner i madpakken.Det er sundt og lækkert snack.

Hos min dreng er det et hit - alt hvad der kommer i små bøtter. Det er hyggeligt at åbne de små bøtter og se hvad der er i. Så hvis du ikke allerede har bittesmå bøtter, så er det en god investerign. Jeg prøver altid at få grønt i deres frugtmadpakke (som den hedder i Havdrup). Så ærter og majs er oplagt. Derudover er nødder også noget som bliver spist. Pistachenødder og mandler bruger jeg mest. I de lidt større bøtter skærer jeg kiwi, melon eller appelsin op - og vedlægger en gaffel. På det seneste vedlægger jeg også en serviet, det synes mit dreng på 4 er rigtig hyggeligt. Et stykke rugbrød med figenpålæg er en af de få ting, som ikke bliver kedelige i madpakken, så den bliver også altid spist. Tilsidst er altid en kiks (riskiks, rugkiks, digestive) og årstiden frugt. Så har jeg en glad dreng - og det er sjældent der er rester i madpakken.

Hvis dine børn insisterer på lidt lækkert i madpakken er det et godt alternativ at servere Wasas kanelknækbrød. De indeholder mange kostfibre, og er ikke så usunde som kage. Og så er Castus' frugtstænger altid et hit - til både børn og voksne!

Tortilliawraps med philadelphiaost, laks og avocado, rulles sammen og skæres i små rouladeskiver. Flotte at se på og smager himmelsk :-) Små bøtter med oliven og fetaost, lidt fuldkornspata, tørret frugt eller andet godt. Jo mere der er at vælge imeelem jo festligere et måltid bliver det :-)

Hej Ja det er måske ikke lige et tip til madpakken, men når vi rigtig skal hygge efter børnehaven, så står den på smoothies. Blend: 1 banan 1 håndfuld frossen frugt ( jordbær er lidt vanskelige!) yoghurt naturel og et skvæt økologisk honning. SÅ ER DER FEST synes min 3 årige datter. :-) Hilsen Karen

En ting som min datter er glad for i sin madpakke er meget nemt og enkelt, men samtidig sundt og en god måde at få fisk ind i madpakken. Hun elsker nemlig, når hun får en dåse tun eller makrel med. Hun får så en skive rugbrød med dertil og en gaffel til at spise med. På den måde undgår vi at hele madpakken lugter af fisk. Der er heller ikke noget som er splattet ud og man kan købe dåser der ikke indeholder så meget, så den kan passe ned i en madkasse. Så bliver det da ikke nemmere :)

Mit bedste madpakketip er grønne-deller (torskefrikadeller med spinat). Det er en sikker og sund vinder i madpakken. Min søn på 3 år og de andre unger i børnehaven elsker disse skrig-grønne deller :-) 800 g torskfars 1 stor pose frisk spinat salt peber 1 æg hvedemel Den friske spinat blanceres og dryppes af i en sigte hvorefter overskydende vand klemmes ud. Spinaten blendes med en smule af farsen og et æg. Den grønne masse røres sammen med resten af farsen og smages til med salt og peber. Hvis farsen er lidt klistret så tilsættes et par skefulde hvedemel. Farsen skal hels hvile min 30 min i køleskab hvorefter den steges på panden.