Vind! - Giv et sundt tip til madpakken

chrjulie skrev:

Hos os hitter alt der er hjemmelavet, og især det som min søn selv har været med til at lave/tilberede. Vi laver fx selv knækbrød, boller, figen-pålæg og fiske-pålæg. Rester fra aftensmaden i små farverige bøtter er også en god ide Det er hyggeligt med små beskeder/tegninger i madpakken, på fx ægget. Og en lille serviet med yndlingsfiguren på er også noget der vækker begejstring. Her er det vigtigt, at madpakken ser spændende ud med mange farver og former.

Velkommen til! Dejligt med nye 'ansigter' herinde. Bland dig ENDELIG i nogle af de andre debatter også, så vi kan få lidt mere liv herinde :-)

Hej, hos os er små bøtter med lækkerier også et hit. Begge mine unger elsker sorte oliven, tørrede figner / abrikoser samt mandler og pistacie nødder. Sundt og godt, alt er altid spist når madkassen kommer hjem fra børnehaven. Udover dette er grøntsager i stave også et hit.

Hjemme hos os er det et stort hit med minirugbrød med tørret frugt. Du kan bage rugbrødet fra bunden eller 'snyde' med en færdig rugbrødsblanding. Når dejen er rørt sammen, udstyrrer du ungerne med sakse og finder forskelligt tørret frugt frem fra gemmerne - alt kan bruges. Rosiner, abrikoser, tranebær, blåbær, dadler, figner og nødder - hvis dine børn er til det. Jeg plejer at bage brødet i en bradepande, så det bliver fladt. Inden dejen kommer i ovnen, ridser jeg den dybt, så der bliver en masse små rugbrød, der nemt kan skæres ud, når de er bagt. De kan sagtens fryses, så du let kan tage et enkelt op til madpakken. Ungerne elsker de små, sunde frugtrugbrød, og de kan både bruges til morgenmad, frokost og eftermiddagssnack. g det er skønt at se, hvor meget rugbrød, børnene pludselig kan sætte til livs.

Oliver går godt nok i vuggestue, men hvis vi skal på tur ynder jeg at lave nogle sunde muffins, som helt sikkert også vil kunne fungerer ubeklageligt i en madpakke til børnehaven eller skolen. De er både nemme at lave, glutenfrie, mættende og velsmagende. Ingredienser: • 200 g mandler • 100 g glutenfrit mel, fx ris-, hirse- og/eller boghvedemel • 1 tsk bagepulver • 2 æg • 1 fintrevet æble • 2 moste bananer Fremgangsmåde: Mandlerne males fint, og blandes med mel og bagepulver. Tilsæt æble, banan og æg og pisk det godt sammen. Fordel massen i smurte muffinsforme og bag ca. 15 min. ved 200 gr.

Hjemmelavet drikkeyoughurt: Ingredienser: Frugtyoughurt 0,5 % kig efter nøglehusmærket - fx levevis pære/banan youghurt fra Netto Minimælk Ca. 2 tskf. rødbedesaft (kan udelades!!!) 0,25 ml. glasflaske med skruelåg Fremgangsmåde: Ca. 2 dl. frugtyoughurt + ca. ½ dl. mælk blandes og omrystes. Hvis man synes, at konsistensen er for fast, tilsætter man blot en anelse mere mælk. Jeg plejer at tilsætte en smule rødbedesaft (afgiver ingen smag!), da det farver blandingen lyserød, da jeg har en prinsessepige på 4½ ;) Glasflasken kan måske synes upraktisk, fordi den kan gå istykker, det har jeg dog aldrig oplevet, og det er klart det mest hygiejniske til opbevaring af mælkeprodukter, da den skoldes og kan derved blive 100 % ren. Jeg har genbrugt en glasflaske fra kaffefløde, som i øvrigt slutter 100 tæt, og så har jeg forsynet flasken med nogle sjove klistermærker. Jeg er indimellem begyndt at give min datter drikkeyoughurt med, fordi mælken blev sparet væk, og der er ingen af vores dagligvarebutikker, som forhandler skolemælk altså mælk i kvarte kartoner og ½ liter er mere end hun kan drikke. Herudover syntes jeg, at de færdigkøbte varianter af drikkeyoughurt er monsterdyre og typisk alt for usunde.. ALternativt kan man bruge youghurt naturel og selv tilsætte sin frugt lidt ala smoothies, ovenstående er dog klart det letteste, da den kan laves i en håndevending samme morgen, som den skal drikkes :)

MorTilOliver skrev:

Oliver går godt nok i vuggestue, men hvis vi skal på tur ynder jeg at lave nogle sunde muffins, som helt sikkert også vil kunne fungerer ubeklageligt i en madpakke til børnehaven eller skolen. De er både nemme at lave, glutenfrie, mættende og velsmagende. Ingredienser: • 200 g mandler • 100 g glutenfrit mel, fx ris-, hirse- og/eller boghvedemel • 1 tsk bagepulver • 2 æg • 1 fintrevet æble • 2 moste bananer Fremgangsmåde: Mandlerne males fint, og blandes med mel og bagepulver. Tilsæt æble, banan og æg og pisk det godt sammen. Fordel massen i smurte muffinsforme og bag ca. 15 min. ved 200 gr.

Lyder super lækkert - dem vil jeg helt sikkert prøve! Tænker, at de gør sig fint i min søns 'frugt-madpakke' sammen med frugten. Tak for tippet!

KONKURRENCEN ER SLUT: DE HELDIGE VINDERE ER: De heldige vindere af Castus-produkter: 1. præmie: Stina Maguire 2. præmie: Christina Jakobsen 3. præmie: Vicky Clausen Stort tillykke til vinderne og tak til alle for jeres fantastiske tips og ideer. :klap:

*årh* De kører da ikke særlig længe, de konkurrencer, hva'?! *måber*

Dette var en særlig konkurrence i samarbejde med Castus, så derfor kørte den i ca. tre måneder. Ellers kører konkurrencerne typisk 3-4 uger. :)