Low Carbon - pco - vægttab

Maja84 skriver:

Lyder så lækkert, del endelig gerne de opskrifter du gerne vil dele

Her er blomkålspizzaen:  https://www.baby.dk/debat/206170pi1/madopskrifter/sund-pizza--nam.aspx

Risottoen:

Jeg steger kød og bacon. Herefter svampene (plejer at købe en blandning), snitter et bundt forårsløg, løg og hvidløg. Svitser det sammen med det andet. Hælder ca 1liter boullion ved og 3dl perlebyg. Sætter det hele i kog, og småsimre i 30-40 miutter. Hælder mere boullion ved, hvis vandet koger fra.

Så er det bare op på en tallerken, lidt persille på og citronsaft

Resten kommer lidt senere, når jeg har tid

Maja84 skriver:

Tak vil prøve, kan jo bruge principperne og passe det ind som er muligt. Har desværre en del at tage af også, tabt de første 5 men mangler stadig 30-33 kg og så holde vægten derefter

Happiness skriver:

Her er blomkålspizzaen:  https://www.baby.dk/debat/206170pi1/madopskrifter/sund-pizza--nam.aspx

Risottoen:

Jeg steger kød og bacon. Herefter svampene (plejer at købe en blandning), snitter et bundt forårsløg, løg og hvidløg. Svitser det sammen med det andet. Hælder ca 1liter boullion ved og 3dl perlebyg. Sætter det hele i kog, og småsimre i 30-40 miutter. Hælder mere boullion ved, hvis vandet koger fra.

Så er det bare op på en tallerken, lidt persille på og citronsaft

 

Resten kommer lidt senere, når jeg har tid

ESV skriver:

Jeg skal selv tabe 20-25 kg så kender det godt. Men jeg kan kun anbefale det. Spiser rigtig god mad og er hele tiden mæt det er fantastisk, du kan også søge på LCHF på facebook.

modesty skriver:

Det er jo bare at undgå stivelse og sukker? Hvorfor skal man købe mad fra en bestemt hjemmeside.

Min mand har i lang tid spist minimalt stivelse og sukker og ja - det er ret effektivt, og skulle faktisk specielt være godt mod PCO.

Alle vores aftensmåltider herhjemme er uden stivelse og sukker - men jeg spiser dog både og til andre måltider.

Maja84 skriver:

Det er ikke et krav, men er der hvor man skulle kunne købe special mel osv med lavt indhold af kulhydrater og sukker

OK - ja vi holder os bare fra brødprodukter herhjemme (eller - min mand gør), men det er klart at hvis man er vild med sit brød, så må der jo andre midler til.

modesty skriver:

OK - ja vi holder os bare fra brødprodukter herhjemme (eller - min mand gør), men det er klart at hvis man er vild med sit brød, så må der jo andre midler til.

 

Mit problem er jeg ikke ved hvad jeg skal sætte i stedet, da der for mig ikke er nok næring i feks grød, yoghurt og lignende, kun spise salat og kan ikke rigtig leve af kød, så ved ikke helt hvad jeg evt skal gøre hvis jeg ikke kunne få lidt brød uden for mange kulhydrater

Min kæreste spiser grønsager (f.eks er der god bund i rodfrugter), kød, nødder, forskellige slags bønner og linser.

Man kan også spise perlebyg, brune vildris og bulgur selvom der er stivelse i, da det er en anden slags stivelse der optages af kroppen på en helt anden måde end almindelig stivelse.

Derudover kan man faktisk godt koge en kartoffel, lade den køle ned og spise den. Processen med at koge kartoflen og køle den ned fjerner (eller omformer) stivelsen så den bliver "ufarlig". Jeg har prøvet at finde information angående om man så kan varme kartoflen op igen, ved f.eks at stege den, men det har jeg ikke kunnet finde. Her står lidt om det:

http://lowcarbdiets.about.com/od/nutrition/a/resistantstarch.htm

http://lowcarbdiets.about.com/od/nutrition/a/starch.htm

Quinoa kan man f.eks bruge til at lave brød og kager og bruge som fæstner i diverse farser. Man kan købe det i de fleste supermarkeder efterhånden. Det er ikke det samme som hvede og det smager ikke på samme måde - men det kan bruges.

Som en anden også nævner, er sweet potatoes også rigtig gode. Der ER stivelse i, men ikke særlig meget. Så du kunne måske starte kuren uden og så senere tilføje sweet potatoes til kosten.

Ka+Ma=Be skriver:

Low carb og paleo er bestemt ikke det samme. Det er desværre en meget stor misforståelse jeg hører tit paleo Gør det nemt at skære ned i kulhydrater,  men man skal huske at få gode kulhydrater som fra eks grøntsager, nødder og især søde kartofler.  Kosten skulle være god ved pco, da den holder blodsukkeret i et stabilt niveau.

Jeg kender ikke nogen der kører low carb som ikke spiser grønsager. Jeg ved godt at man ideelt set skal holde sig fra en del grønsager og frugt (der er dog en del man godt må spise), men de fleste jeg kender spiser masser af grønt (og noget frugt) og kuren virker stadig. Måske ikke helt så effektivt som den ellers ville, men min mand spiste fint med grønt og frugt og tabte sig alligevel markant.

Maja84 skriver:

Ved ikke hvor den skal være men vil pga min pco, og et stort ønske om vægttab, prøve ny kost. Nogle som kender til low Carbon og evt vil dele erfaring og opskrifter. Nogle som bed om den er god i forhold til pco da den jo netop undgår kost med kulhydrater? Er det dyrt ( kigget på lowcarbstore.dk) og synes nogle af råvarerne ser lidt pebret ud

Alt viden og erfaring søges