Åhhh altså - nytårs menuen ...?? :o)

Kruse90 skriver:

Du må lige lave en opskrift til mig jeg kan følge
Er det i gryde eller i ovn?
er helt blank hehe sorry

Zafir skriver:

Ovn Jeg skal jo lave til 12 personer... Så gryde ville være lidt for lille tror jeg

Vil du ikke helt præcic forklare hvordan du gør??
Og tager du benet ud først eller?

Zafir skriver:

Engelsk sennep??? ...
Jeg bruger altid dijon til alting. Hva er engelsk sennep? Sød eller krads eller grov eller???

hehe ups.. det er sød engelsk sennep, men sidst kunne vi ikke få det. så lavede det med hollandsk sennep.

det er noget sennep med lidt honning i..

det er gordan ramsey stil vi laver den i

Zafir skriver:



Hmmm... Jeg tror jeg ville lave noget med rødvin og en masse krydderurter og charlotteløg som jeg ville blende. Så massere det ind i kødet også krydre med peber og urtesalt mmmmm...

Tilbehør. Bum bum ... Sålangt har jeg jo ikke tænkt endnu hehe...

Men tror bestemt at jeg vil langtidsstege... Elsker at langtidsstege. Det er super lækkert. Også laver en DØDBRINGENE sovs

Mettemus skriver:

Apropos tilbehør - min kæreste laver nogle vildt lækre skalotteløg som han lægger i en blanding af rød- og portvin og lader koge helt ind så de bliver sådan helr karameliserede. De får en vildt flot farve og smager fantastisk. Der lyder sol om det ville passe til din marinade?

lyder total lækkert...

hvad slags kød laver i wellington med?

Maja88 skriver:

lyder total lækkert...

hvad slags kød laver i wellington med?

Uanset om du vælger den ene eler den anden slags kød (dog ikke fisk) så kan jeg anbefale en lækker jordskokke/persillesalat og honning/balsamico-bagte rødbeder

Det er en mættende fyldig salat med rå jordskokker, bredbladet persille, store baconstykker og ristede pære med en grovkornet sennepsdressing. MUMS:-)

Mettemus skriver:

Oksemørbrad. Fedtkanten fra fileten får man ikke noget ud af når den bliver indlagt og tykstegsfilet har sådan en træls sene i midten. Mørbraden er helt uden fedt og sener, så den egner sig bedst, synes vi

det var bare fordi du skrev skinke.. men glemte helt der er skinke inden i..

Kruse90 skriver:

Vil du ikke helt præcic forklare hvordan du gør??
Og tager du benet ud først eller?

Maja88 skriver:

det var bare fordi du skrev skinke.. men glemte helt der er skinke inden i..