Flødebollefyld med smag

JulieE skriver:

Heller kvalitet frem for kvantitet

Du har helt ret - jeg kan bare godt lide at det også giver mig en økonomisk gevinst at bage selv. " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12371.gif" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12371.gif" alt="" /> Men det gør alt det andet jeg bager så.... " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12392.png" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12392.png" alt="" />

Loppe skriver:

Du har helt ret - jeg kan bare godt lide at det også giver mig en økonomisk gevinst at bage selv. " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12371.gif" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12371.gif" alt="" /> Men det gør alt det andet jeg bager så.... " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12392.png" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12392.png" alt="" />

Klart  Den tanke kan jeg også godt lide.  Men jeg vil så sige, at tanken om at de heller ikke er fyldt med konservering og e-numre, når jeg laver dem selv, tæller også ret meget

JulieE skriver:

Klart  Den tanke kan jeg også godt lide.  Men jeg vil så sige, at tanken om at de heller ikke er fyldt med konservering og e-numre, når jeg laver dem selv, tæller også ret meget

Ja det er da bestemt en god tanke, den havde jeg slet ikke haft før nu... " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12400.png" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12400.png" alt="" />

Loppe skriver:

Ja det er da bestemt en god tanke, den havde jeg slet ikke haft før nu... " onclick="doInsertTemplate('<img src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12400.png" style="border: 0" />')" src="https://media.baby.dk/images/StoredImages/1/12400.png" alt="" />

Jeg kan heller ikke helt tage æren for det... Det var egentlig Kirle, der skrev på et tidspunkt

uh...moccafyld hver gang jeg laver flødeboller tænker jeg, at næste gang må jeg bare prøve mocca-fyld, men jeg tør ikke rigtig kaste mig ud i det.

Hvordan får du iøvrigt choladen på? det volder mig lidt problemer, -og hvilken chokolade bruger du? Jeg bruger den fra netto  og jeg tænker at det har noget med kvaliteten at gøre. Den er jo ret tykflydende når den er smeltet.

Jeg har bådet prøvet at bruge en bagepensel og at 'dryppe' på med en teske. Hvad gør du?

Mumto3 skriver:

uh...moccafyld hver gang jeg laver flødeboller tænker jeg, at næste gang må jeg bare prøve mocca-fyld, men jeg tør ikke rigtig kaste mig ud i det.

Hvordan får du iøvrigt choladen på? det volder mig lidt problemer, -og hvilken chokolade bruger du? Jeg bruger den fra netto  og jeg tænker at det har noget med kvaliteten at gøre. Den er jo ret tykflydende når den er smeltet.

Jeg har bådet prøvet at bruge en bagepensel og at 'dryppe' på med en teske. Hvad gør du?

Jeg er helt vildt med moccaflødeboller, så nu skal det prøves  Tænker Neskaffe og så som Dot skriver...

Jeg har både brugt alm kogechokolade, som gav en ikke særlig godt resultat, og så den fra netto der hedder Superior (med guld bogstaver)og det var et meget bedre resultat. Den bliver tyndere når den e smelter og er nemmere at fordele.

Jeg plejer at bruge en lille spatel til at fordele chokoladen med. Den fulgte med OBHs chokoladesmelter. Den er fleksibel og det er rimeligt nemt at tage lidt chokolade ad gange  og så fordel... Hvis du forstår

JulieE skriver:

Jeg er helt vildt med moccaflødeboller, så nu skal det prøves  Tænker Neskaffe og så som Dot skriver...

Jeg har både brugt alm kogechokolade, som gav en ikke særlig godt resultat, og så den fra netto der hedder Superior (med guld bogstaver)og det var et meget bedre resultat. Den bliver tyndere når den e smelter og er nemmere at fordele.

Jeg plejer at bruge en lille spatel til at fordele chokoladen med. Den fulgte med OBHs chokoladesmelter. Den er fleksibel og det er rimeligt nemt at tage lidt chokolade ad gange  og så fordel... Hvis du forstår

Tak for svar, og -jamen den har jeg også OBHs chokoladesmelter med tilbehør. så jeg skal da vist lige have gang i spatlen. tak for tippet, og så må jeg prøve den anden chokolade fra netto

Mumto3 skriver:

Tak for svar, og -jamen den har jeg også OBHs chokoladesmelter med tilbehør. så jeg skal da vist lige have gang i spatlen. tak for tippet, og så må jeg prøve den anden chokolade fra netto

Det var da så lidt Det er så fedt, vi kan hjælpe hinanden herinde!!

Det lyder helt fantastisk med hjemmelavede flødeboller...men hvordan laver i dem og kan man ikke få lov til at se nogle billeder??

:-) Sisse

ladydan1 skriver:

Det lyder helt fantastisk med hjemmelavede flødeboller...men hvordan laver i dem og kan man ikke få lov til at se nogle billeder??

:-) Sisse

Hjemmelavede flødeboller er et hit hjemme hos os

Jeg bruger denne opskrift (som jeg har fundet herinde et sted):

Marcipanbunde
En rulle marcipan skæres i 30 skiver, lægges på bagepapir og bages ved 180 °C
i 5 – 8 min.

Guf
300 g sukker og 1 dl vand koges op og koger i 2 min. 150 g past. æggehvider piskes let og sukkerlagen tilsættes langsomt. Guffet piskes stift med en hånd-mikser ved middel hastighed i ca. 15 min.

Guffet sprøjtes på marcipanbundene med en plastikpose, og flødebollerne bages i 5 min. ved 180 °C, så de får en fast over-flade.

Efter afkøling pensles flødebollerne med smeltet ODENSE Mørk Overtræk.

Tips: Sukkerlagen er klar, når den er gylden i kanten. Hældes i kogende (121ºC), direkte fra blusset.

Holdbarhed er 3 dage ved 10-12 grader