Lantidshævet boller. Hvor meget gær?

Leneur skriver:

Dem jeg bager med havregryn, skal der 15 gram i.

Hvor længe ska de hæve og er det i køleskabet? Vh stine

StineW79 skriver:

Hvor lang tid ska det hæve og er det i køleskabet?? Vh stine

Du kan da lige få opskriften - jeg plejer at lave det om aftenen før jeg går i seng og stille i køleskabet, så kan man hurtigt lave boller om morgenen

3,3 dl vand
15-16 g gær
1 tsk salt
300 g mel
½-1 dl havregryn
+ en håndfuld hørfrø, en håndfuld solsikkekerne og evt en lille smule græskarkerner og birkes. Dvs. hvad jeg lige har i skabet

Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt alle de andre ingredienser, rør dejen sammen og sæt den til hævning i køleskabet natten over. Lav 8-9 boller med en spiseske, de skal have 180-200 grader ved varmluft til de er let gyldne på overfladen (15-20 minutter). Det sidste afhænger jo af ovnen, hvordan den opfører sig, men prøv dig frem

StineW79 skriver:

Hvor længe ska de hæve og er det i køleskabet? Vh stine

Leneur skriver:

Ja dejen skal i køleskabet min. 13 timer og så klaskes på bagepladen med 2 skeer.

Hvor mange boller bliver der ca af din potion? Vh stine

Kia2013 skriver:

Du kan da lige få opskriften - jeg plejer at lave det om aftenen før jeg går i seng og stille i køleskabet, så kan man hurtigt lave boller om morgenen

3,3 dl vand
15-16 g gær
1 tsk salt
300 g mel
½-1 dl havregryn
+ en håndfuld hørfrø, en håndfuld solsikkekerne og evt en lille smule græskarkerner og birkes. Dvs. hvad jeg lige har i skabet

Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt alle de andre ingredienser, rør dejen sammen og sæt den til hævning i køleskabet natten over. Lav 8-9 boller med en spiseske, de skal have 180-200 grader ved varmluft til de er let gyldne på overfladen (15-20 minutter). Det sidste afhænger jo af ovnen, hvordan den opfører sig, men prøv dig frem

Tusind tak ska du ha?? Vh stine

Hvor længe ska det så hæve og står det i køleskab? Vh stine

Det kommer lidt an på hvor lang tid man har. 

Jeg plejer at kaste dejen sammen om aftenen og så stille den i køleskabet natten over. Så tænder jeg ovnene når jeg står op, klatter dejen ud på en bradpande og går i bad, og så er der friske morgenboller 30 minutter efter vi står op

StineW79 skriver:

Det var godt nok ik meget! Hvor længe står det så til hævning? Og står det i køleskabet?? Vh stine

12-16 timer

6800 skriver:

12-16 timer

Hvor mange boller bliver der så ud af det?? Vh stine

Kia2013 skriver:

Du kan da lige få opskriften - jeg plejer at lave det om aftenen før jeg går i seng og stille i køleskabet, så kan man hurtigt lave boller om morgenen

3,3 dl vand
15-16 g gær
1 tsk salt
300 g mel
½-1 dl havregryn
+ en håndfuld hørfrø, en håndfuld solsikkekerne og evt en lille smule græskarkerner og birkes. Dvs. hvad jeg lige har i skabet

Opløs gær og salt i vandet. Tilsæt alle de andre ingredienser, rør dejen sammen og sæt den til hævning i køleskabet natten over. Lav 8-9 boller med en spiseske, de skal have 180-200 grader ved varmluft til de er let gyldne på overfladen (15-20 minutter). Det sidste afhænger jo af ovnen, hvordan den opfører sig, men prøv dig frem

Haps den skal jeg da prøve..

StineW79 skriver:

Hvor mange boller bliver der så ud af det?? Vh stine

ca 15