Honningkage opskrift??

Jeg plejer at lave disse.

Fordej  (laves minimum 1 måned før):

• 500 g honning
• 500 g hvedemel

Honningkagedej:

• 2 æggeblommer
• 10 g potaske
• 1 kg honningkagefordej
• 5 g stødt kanel
• 5 g stødt ingefær
• 5 g stødt nellike

Fordej:  Ælt honning og hvedemel godt sammen i en skål, og kom det i en bøtte med låg på. Gem fordejen på et ikke for lunt sted, for eksempel i et køkkenskab, i minimum 1 måned, før du går videre med den.

Honningkagedej: Kom æggeblommerne i en skål, og rør potaske ud i dem, og sørg for, at der ikke er nogen klumper. Bland æggeblommerne i fordejen, tilsæt kanel, ingefær og nellike, og ælt dejen godt sammen ca. 6-8 minutter, hvis det gøres i hånden og 6 minutter i røremaskinen (først 3 minutter ved lav hastighed og så 3 minutter på fuld hastighed).

Kom dejen på et melet bord, og rul den ud og stik den i de former du vil have. Smør to bageplader med lidt solsikkeolie, drys dem med lidt mel, og læg kagerne på hver plade.

Bag en plade ad gangen ved 180° i cirka 12 minutter. Hold øje med, at honningkagerne ikke falder sammen. Afkøl kagerne på bagepladerne, og sæt dem på køl med et fugtigt klæde over i 3–4 dage.

Anretning: Smør låget med smeltet mørk chokolade. Lad chokoladen størkne. Så er der serveret!

_-Kathrine-_ skriver:

Jeg nyder også at det er sidste gang jeg kan gøre det
Selvom min jordemoder er lidt efter mig... Men det er sgu snart for sent
Du må lige melde tilbage på de kager...

Ja, sådan er det jo.. men der er heller ikke længe til mere jo

KittyCatta skriver:

Jeg plejer at lave disse.

 

Fordej  (laves minimum 1 måned før):

• 500 g honning
• 500 g hvedemel

Honningkagedej:

• 2 æggeblommer
• 10 g potaske
• 1 kg honningkagefordej
• 5 g stødt kanel
• 5 g stødt ingefær
• 5 g stødt nellike

Desuden:
100 g mørk chokolade til overtræk

Fordej:  Ælt honning og hvedemel godt sammen i en skål, og kom det i en bøtte med låg på. Gem fordejen på et ikke for lunt sted, for eksempel i et køkkenskab, i minimum 1 måned, før du går videre med den.

Honningkagedej: Kom æggeblommerne i en skål, og rør potaske ud i dem, og sørg for, at der ikke er nogen klumper. Bland æggeblommerne i fordejen, tilsæt kanel, ingefær og nellike, og ælt dejen godt sammen ca. 6-8 minutter, hvis det gøres i hånden og 6 minutter i røremaskinen (først 3 minutter ved lav hastighed og så 3 minutter på fuld hastighed).

Kom dejen på et melet bord, og rul den ud og stik den i de former du vil have. Smør to bageplader med lidt solsikkeolie, drys dem med lidt mel, og læg kagerne på hver plade.

Bag en plade ad gangen ved 180° i cirka 12 minutter. Hold øje med, at honningkagerne ikke falder sammen. Afkøl kagerne på bagepladerne, og sæt dem på køl med et fugtigt klæde over i 3–4 dage.

Anretning: Smør låget med smeltet mørk chokolade. Lad chokoladen størkne. Så er der serveret!

Uh, den lyder osse god - jeg fandt en hvor dejen sku hvile 2 dage.. den prøver jeg lige at lave, hvis de ikke blir gode, så prøver jeg din

HeidiØ skriver:

Ja, sådan er det jo.. men der er heller ikke længe til mere jo

HeidiØ skriver:

Uh, den lyder osse god - jeg fandt en hvor dejen sku hvile 2 dage.. den prøver jeg lige at lave, hvis de ikke blir gode, så prøver jeg din

De bliver bedst jo længere de skal hvile

_-Kathrine-_ skriver:

Nej, heldigvis... Gider ikk mere!
Nu kører jeg snart op til bageren og ser om de har honninghjerter

Kan slet ikke tænke på andet

Haha .. Måske ses vi, skal til læge 10.30

KittyCatta skriver:

De bliver bedst jo længere de skal hvile

Ja, det har jeg også læst mig frem til

Prøver lige de her (total utålmodig) og ellers må jeg jo vente

HeidiØ skriver:

Haha .. Måske ses vi, skal til læge 10.30

Var ved købmanden og fandt Honningkage krydderi fra Dr. Oetker. Den lyder sådanne her!

14-18 stk eller springform Ø 22.

100g smør.

150g sukker.

1 dl honning.

1 æg str m/L.

1 dl kærnemælk.

1 bæger dr oetker appelsinskræld ( 100g )

1 pose dr oetker honningkage krydderi.

Smelt smør, sukker og honning i en gryde, lad det køle af til blandingen er lunken. Tilsæt æg, kærnemælk, mel, appelsinskrald og honningkage krydderi. Rør dejen godt sammen og kom i smurt springform. Bag kagen ved 150 grader i alm oven eller 140 i varmluftsoven i 50-55 min. 

Smørcreme.

125g blødt smør.

125 g flormelis.

1 tsk vaniliesukker. Pisk det hele sammen og smør i kagen, som er delt i 2.

Smelt 100 g mørk chokolade og fordel ud over kagen. Vh stine

_-Kathrine-_ skriver:

Det kunne vi snildt ha gjort så, for jeg kommer lige deroppefra...
Mmm... Fik dem, et franskbrød og nutella mums

Så er vi sikkert kørt forbi hinanden!

Haha gris! nutella.. mmmh!