Polkaprik skriver:
Jeg bruger ofte en rigtig god grundopskrift som kan tilsættes mange forskellige ting alt efter ønske.
Den hedder:
600 g mel
600 g sukker
40 g natron
30 g vanillesukker
1 dl olie
1 l kærnemælk.
Det hele blandes og bages enten som hel kage i en bradepande der passer til ovnen eller som individuelle bunde. (der er nok til 4 bunde Ø 26 cm)
Har man lyst kan der tilsættes kakao, hakket chokolade, hakkede nødder, marcipan - ja næsten lige hvad man har lyst til:-)
Med hensyn til fyld er det jo igen en smagssag. De fleste kan dog godt lide et lag med frugtmousse af en slags og et lag med en chokladecreme.
Jeg er ret vild med hindbærmousse som jeg selv laver den
150 g hindbær
1 spsk sukker
1 spsk vanillesukker
1 dl yoghurt naturel
3 blade husblas
1/4 piskefløde
Giv hindbærerne et opkog og blend dem. Tilsæt de opblødte blade husblas direkte i de varme bær og rør rundt til de er opløst. Tilsæt resten og rør rundt.
Samles kagen i formen kan det hældes direkte oven på den afkølede bund og stivne der. Ellers sættes moussen på køl indtil den er stivnet og bruges derefter i kagen. (giver nok til 1 lag i en kage Ø 26 cm)
Chokoladecreme kan laves af alle slags chokolade.
1/4 l piskefløde
200 g chokolade
Varm piskefløden op og smelt chokoladen i. Stil den på køl og lad den køle i mindst 10 timer. Pisk den derefter til en creme og put i kagen.
Håber det var til at forstå
Michelle
