Mad i stegeso

Maria&Lukas skriver:

Ja det er når olderne er på besøg, så må der gang i de gamle retter. Og kæresten elsker at ekspermentere, han er kok og er jo ikke van til de der gamle retter

Mamalou skriver:

Tusind tak

hov den med linket fra dk kogebogen

gullashen og bøfstroganoff er super lækker dem lavede jeg i et glas fad vi har med låg

Mamalou skriver:

Kære kogekoner!

Jeg har anskaffet mig en stegeso, fordi jeg har hørt, at det kunne være rigtig godt at lave mad i sådan en. Jeg har købt en Römertopf. Den skal indvies i morgen, hvor jeg laver oksesteg i øl med rodfrugter til. Jeg er ret sikker på, at det bliver godt

Jeg mangler inspiration til hvad man ellers kan komme i en stegeso? Så hvis I har nogle gode bud, ellers tips til en nybegynder, så sig endelig til

Vh. Louise

B&J skriver:

hov den med linket fra dk kogebogen

gullashen og bøfstroganoff er super lækker dem lavede jeg i et glas fad vi har med låg

Annemette07 skriver:

Vi plejer at lave:
- langtidsstegt nakkefilet i barbecuesauce
- langtidsstegt nakkefilet i lidt rødvin
- langtidsstegt oksebov( lavet ligesom gl. Grydesteg)
- sprængt nakkefilet
:-)

Mamalou skriver:

Kære kogekoner!

Jeg har anskaffet mig en stegeso, fordi jeg har hørt, at det kunne være rigtig godt at lave mad i sådan en. Jeg har købt en Römertopf. Den skal indvies i morgen, hvor jeg laver oksesteg i øl med rodfrugter til. Jeg er ret sikker på, at det bliver godt

Jeg mangler inspiration til hvad man ellers kan komme i en stegeso? Så hvis I har nogle gode bud, ellers tips til en nybegynder, så sig endelig til

Vh. Louise

MsDane skriver:

Prøv verdens bedste brød! Det er såååå nemt og såååå godt :-D

jamen er det ikke godt nok noget med at en stegeso skal være i vand ½ time før brug så?

Jeg har lige lavet det her i dag

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=1209&sognavn=Stegeso

Jeg brugte en culotte og bouillon i stedet for vin. Det blev godt!  

B&J skriver:

jamen er det ikke godt nok noget med at en stegeso skal være i vand ½ time før brug så?

 

MsDane skriver:

Jo... jeg stiller den først i vand, så ind i en kold ovn, så den varmer langsomt op sammen med ovnen og vælter så dejen over i..

hvordan lader du den stå i vand? håndvasken med masser af vand og vand nede i den og hvad med låget? ja undskyld vil jo ikke have min fine stegeso skal springe