en hel kylling???

søger sund og fetfattig opskrift på en hel kylling (IKKE hønsekøds suppe)

kan kun selv komme i tanke om at lave kylling i karry eller tarteletter...

Kay skriver:

søger sund og fetfattig opskrift på en hel kylling (IKKE hønsekøds suppe)

kan kun selv komme i tanke om at lave kylling i karry eller tarteletter...

Gammeldags grydestegt kylling? Det er ikke sundt i den version vi laver det på, men mon ikke man kunne lave det sundere?

o1Mutte skriver:

Gammeldags grydestegt kylling? Det er ikke sundt i den version vi laver det på, men mon ikke man kunne lave det sundere?

har aldrig prøvet at lave det så aner ik hvd den "usunde" vertion er

Har du en stegeso elgryde?

Ned m kalorius i gryden, gnedet i hvidløg, salt & peber

Halve kartofler+gulerødder i passende stykker evt lidt løg/hvidløg

Tog lidt bullion og hæld ved, lad det simre

Drys m timian og efter to timer har du lækker mams

Kay skriver:

har aldrig prøvet at lave det så aner ik hvd den "usunde" vertion er

Jamen vi tager en hel kylling og gør den ren. Bruner den i fedt i en stegegryde. Låg på og vand til mener jeg. Når den er ved at være mør hældes der fløde til. Og det laves der sovs af. Og så med kartofler til Det er super lækkert, fordi kyllingen er rigtig saftig når den for lov til at stege lige så stille og passe sig selv

Fandt lige en anden opskrift på det :

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift. php?id=33221&sognavn=grydestegt kylling

Hvad med at koge den og bruge kødet i en lækker ret. Der findes mange gode

Malthesmoar skriver:

Har du en stegeso elgryde?

Ned m kalorius i gryden, gnedet i hvidløg, salt & peber

Halve kartofler+gulerødder i passende stykker evt lidt løg/hvidløg

Tog lidt bullion og hæld ved, lad det simre

Drys m timian og efter to timer har du lækker mams

Mente rosmarin

Kay skriver:

søger sund og fetfattig opskrift på en hel kylling (IKKE hønsekøds suppe)

kan kun selv komme i tanke om at lave kylling i karry eller tarteletter...

Altså... at stege sådan en lækker fugl. Jeg kan godt lide at lave en marinade af dijon, appelsinjuice, krydderier (timian, peber, salt osv). evt lidt olie. Smører den lidt dejligt ind i det. Gnubber godt.
Fylder fuglen op med grove stykker af løg og andre grønsager urter, hvis man har. - Efterfylder med lidt marinade. Lukker lige til med en kød nål.

Steger evt. i stegepose. Snasket kan man lige jævne bagefter - behøver hverken være med fløde eller andet, men det bliver super hurtigt til læx sovs.

Dertil grønsager og slags karftofler/ris efter smag.

håber du kan bruge det Måmz

har aldrig prøvet at lave det så aner ik hvd den "usunde" vertion er

Min version som jeg vil mene er den sunde version, er at branke/stege kyllingen på alle sider og så ellers komme den i kogende vand... Så her er det ikke grydestegt kylling med grydekogt kylling... Jeg putter en ½ citron og en masse persille i røven af den og så får den ellers 1 time med kogning/dampning, hvor der er vand til over halvdelen af kyllingen... Husk låget... (Husk en god slat salt og peber til vandet, eller bliver det smagsløst...)

Det smager SUPER skønt, selvom folk synes jeg er mærklig at jeg gør det på den måde, så synes jeg det er så lækkert og det gør min lille familie herhjemme også

Så laver jeg kogte kartofler til, brun sovs ud af væden fra kyllingen og salat, med mormordressing (Ikke sundt) hehe

Jeg har en opskrift hvor man parterer den hele kylling og så laver den med en masse grønsager,æg rejer og nudler.

Hvis det har int. finder jeg gerne opskrift