Når det skal være nemt?

Jeg laver denne suppe, den er super nem og vi har stort set altid et eller andet grønt vi kan smide i, hvis vi ikke lige har det opskriften foreskriver og så skal der bruges frosset kyllingebryst

Hung Fu suppe:

2 stk. kyllingefilet
1 lille fed hvidløg
2 spsk olie
1 L vand
2 hønse- eller grøntsagsboullion terninger
1 dåse majs
2 sammenpiskede æg
1 tsk. citronsaft
2-3 fintsnittede forårsløg
salt, peber
maizenamel til jævning (skal røres ud i lidt vand)

Kyllingefiletterne må gerne være frosne, så er de nemme at skære i helt tynde skiver. Steg skiverne i olien sammen med hvidløg ganske kort. Kødet skal bare lige blive hvidt. Derefter tilsættes vand, boullionteringer og dåsen med majs. Lad suppen koge i ca. 10 minutter. Jævn suppen en anelse med maizena, så den får en let tyk konsistens. Det skal dog stadig være en suppe, så tilsæt lidt ad gangen. Pisk æggene med citron og rør det langsomt i. Æggene gør suppen lidt grumset, men det smager super godt =) Smag til med peber Lad det simre et par minutter og kom de snittede forårsløg i og server.

Årh det lyder mega nemt. Og godt. Vi elsker suppe her i huset. Især manden..

Nettemor skriver:

Årh det lyder mega nemt. Og godt. Vi elsker suppe her i huset. Især manden..

Det er så mega nemt! Og vi bruger altså bare de grøntsager, som vi lige har! Har dog altid haft majs i, men det er jo bare fordi vi altid har det i køkkenskabet vi har haft ærter, peberfrugt, gulerødder, asparges, porre, svampe og ja det er vist umiddelbart det, men der er ikke noget af det, der har smagt mærkeligt og det er en god redning, hvis man har glemt at tage kød op af fryseren! Hvis vi selv har kogt suppe på en hel kylling, har jeg tit frosset noget af det ned, og også kødet fra kyllingen og det er også super lækkert, men mindre kan også gøre det