jeres bedste tapas ideer + dessert

tarkoflen skriver:

Hvordan gør man det? Er ret ny herinde og har ikke styr på hvordan en ipad opfører sig på siden og hvordan jeg jeg kan ændre noget

Det står lige nedenunder tekstfeltet med blå bogstaver

AnnaKJ skriver:



Det står lige nedenunder tekstfeltet med blå bogstaver

Ihh tak, det var da skønt, at det kunne lade sig gøre. Så prøver jeg at sende opskriften igen

Så prøver jeg lige igen, så det er lidt mere overskueligt.

Chokoladefondant med vanilieis og hinbærcoulis

Ca 10 stk.
200 g 70% kakao chokolade
200 g smør
80 g past. æggeblommer
200 g past. hele æg
120 g sukker
60 g mel
Lidt smør og mel til at smøre formene i 
Vi brugte engangs aluforme fra Metro, det er ikke så godt at lave dem i silikone, da der er stor risiko for at man maser dem, når man tager dem ud

Smør og chokolade smeltes ved lav varme i et vandbad

Æg og sukker piskes sammen til sukkeret er opløst.

Chokoladeblandingen vendes i æggemassen.

Melet sigtes og vendes i dejen.

Formene smøres med fedtstof og drysses med lidt mel.

Formen fyldes med 80-90 g i (vi havde 85 g i hver)

Fryses (så de kan sagtens laves i god tid)

Kagerne bages i en 220 grader varm ovn. De sættes frosne ind i ovnen og skal have 11-13 minutter (vi gav dem 11 minutter i går) 

Creme brúle til dessert med råmarinerede bær det er nemt og kan laves i forvejen

A.S. skriver:

har snart fødselsdag, og har inviteret svigerfamilien til aftensmad.

har planlagt tapas, men mangler lidt flere ideer + et forslag til lækker dessert.

brød
hjemmelavet tzatiki + gummisko
forskellige slags pesto og tapenader
forskellige slags skinke
forskellige slags spegepølser og chorizio
capachio

kom frisk :-)

majs med chilismør

lakseroulader med friskostecreme purløg

tun mousse

parmaskine med melon

laksepaté med rødløg og advokado

flødestuvede champignon

bruschetta

mozzarellea/tomat salat med olie og basilikum

I tapas

Vi plejer at lave ovnsstegnte champiniong med parmesanost, olivenolje og hvidløg. Ræns svampen og tag stilken ud, så får du et lille rom i champiniongen der kan fyldes med parmesanost. Ha rigeligt med olivenolje i et lille ildfast fad og hakk rigeligt med hvidløg som du kommer i oljen. Drys over med grovt salt og bag i ovenen ved 200 gr i ca 20 min.. Smager smadder godt!

sarahb skriver:

Jeg sagde mmmm til det du skrev og så spansk omelet

hahaha okay, synes også det lød som noget underligt mad

Polkaprik skriver:

Af dessert kan jeg klart anbefale en kiwisuppe med vanilleis og mandelkurv... Muuums!

Den dessert har både det søde, det syrlige, det bløde og det sprøde. Og så er den bare yderst dekorativ

lyder lækkert, har du en opskrift, man kan lure på?

Mamalou skriver:

Man kan lave ruller af tortillia pandekager. 

Pandekagen smøres med smøreost, der lægges rucula salat på (andet salat kan også bruges), herefter et lag laks eller serano skinke. Pandekagen rulles sammen og skærres i 5 ruller. Det er nemt og rigtig lækkert

er hermed kommet på listen, tak

Frk.S skriver:

Det er også rigtig lækkert og det er nemt.
Den kombination af den søde og bløde dadel med det salte og sprøde bacon er bare MUMS.

 

Du tager stenene ud af dadlerne (kan som regel gøres bare ved at trykke lidt på dadlen, så smutter stenen ud).

Så vikler du en skive (evt. ½ hvis du synes 1 er for meget) bacon rundt om og sætter en tandstik i ved åbningen.

Du stiller alle dadlerne på en bageplade med bagepapir eller i et ildfast fad.

Så sætter du det bare i ovnen til baconen er sprød

 

Du kan så bare lade tandstikkerne sidde i og så kan gæsterne nemt tage en dadel med "stikken"
Du kan også fjerne dem hvis du synes det ser pænere ud.

tak, de er kommet på listen