Langtidstegt and..?

Zeus skriver:

Det var vist en træt gammel and

Baagøe skriver:

Mums! Det vil jeg lige huske til når jeg selv engang skal stege and Sætter I den så allerede i ovnen ved 6-7-tiden om morgenen?

Nej vi sætter den i ovnen inden vi går i seng om aftenen og tager den så ud 12 timer efter, og putter den på køl der. Og så trancherer vi den og varmer den op 15 minutter inden vi skal spise 

Nemesis skriver:

øv øv det er ikke lige det man drømmer om når man tænker andesteg :-)

Håber du får en rigtig lækker and i morgen.

:-) Sisse

Nej vel, og det var endda en frilands Vi plejer ellers at købe fra Føtex/Bilka, men jeg blev godt nok skuffet sidste år, det er også derfor vi har flottet os i år, og købt ved slagteren..

FrkT skriver:

Nej vi sætter den i ovnen inden vi går i seng om aftenen og tager den så ud 12 timer efter, og putter den på køl der. Og så trancherer vi den og varmer den op 15 minutter inden vi skal spise 

Nice Jeg er ikke fagkundig udi gastronomiens verden - hvad betyder dette

Baagøe skriver:

Nice Jeg er ikke fagkundig udi gastronomiens verden - hvad betyder dette

Det betyder at skære den ud i de stykker man vil have. Tranchere = udskære... 

FrkT skriver:

Det betyder at skære den ud i de stykker man vil have. Tranchere = udskære... 

Det vi andre dødelige kalder at partere *GH*

Baagøe skriver:

Det vi andre dødelige kalder at partere *GH*

Ja det kan du også kalde det.... jeg synes bare partere lyder så drabeligt... og helt korrekt set er det også det man gør når dyret kun lige er slået ihjel og altså bare skal skæres ud i de udskæringer man tilbereder det i, hehe...

Tranchere lyder derimod så flot 

Ej, hehe.... bare vi forstår hinanden 

FrkT skriver:

Ja det kan du også kalde det.... jeg synes bare partere lyder så drabeligt... og helt korrekt set er det også det man gør når dyret kun lige er slået ihjel og altså bare skal skæres ud i de udskæringer man tilbereder det i, hehe...

Tranchere lyder derimod så flot 

Ej, hehe.... bare vi forstår hinanden 

HELT enig - lyder netop også som om, man virkelig har styr på tingene Udtales det transjere?

Baagøe skriver:

HELT enig - lyder netop også som om, man virkelig har styr på tingene Udtales det transjere?

Jeps, det udtales transjere, sådan med et blødt j dog 

FrkT skriver:

Jeps, det udtales transjere, sådan med et blødt j dog 

Cool!  Der lærte jeg lige et nyt ord