CamillaSoefelt skriver:
Hvor køber du det der energibrød
?
Hjemmebag. 
Energibrød ca. 15 stk.
1 pakke økologisk rugbrødsblanding
20 g gær
Ca. 8 dl lunkent vand (30 grader)
50 g grofthakkede nødder
50 g grofthakket tørret frugt
(f.eks. abrikoser og rosiner)
Græskarkerner til drys
kanel efter smag
Følg anvisningen på brødblandingen. Tilsæt
de hakkede nødder, den tørrede frugt og kanel.
I stedet for at komme dejen i en rugbrødsform, formes den med våde hænder til små "skolerugbrød" og bages på bagepapir.
Drysses med græskarkerner (jeg ruller dem nogle gange, så de er helt dækkede).
Sættes til hævning i ca. 1 time.
Bages i ca. 25-30 minutter på 180 grader.
Anmeld