hvad får i juleaften??

Bamseboet :D skriver:

Ribensteg. De er gerne ikke så tørre, som flæskestegene kan være

mette moren skriver:



flæskesteg kan godt være lidt tør ja.. så troede faktisk at der var flere på ribenssteg end flæskesteg men masser af go julemad i alle hjem

Flæskesteg er kun tør, hvis man giver den for meget.

Hvis man bruger stegetermometer og steger til den er 62 grader, er den helt perfekt, - og selv min mand (som altid hyler op om at alting er tørt og som foretrækker de fede ting) synes den er rigtig god, - nøglen til det hele er 62 grader *gg*.

Herhjemme spiser vi så aldrig ribbensteg, jeg synes det er alt for fed, - der er jo kun 30% kød i hver skive, og gider egentlig ikke betale for fedt, som jeg så alligevel skærer fra og smider ud.

Bamseboet :D skriver:

Ribensteg. De er gerne ikke så tørre, som flæskestegene kan være

Balderson skriver:



Det er et spørgsmål om hvordan man laver den, siger min mand

I en ribbensteg skal man kigge efter kødet imellem alt det fedt der er og det er sådan set forskellen på en ribbensteg og kampsteg...

Jeg har så lige fået et kursus i de 2 ting af min slagter herhjemme