Hvad er carbonate?

Gyllibik skriver:

Det er sådan nogle små vildt lækre tyrkiske köfte jeg skal lave. Der står 2 tsk karbonat (på tyrkisk)

CamillaSoefelt skriver:

Må jeg ik få opskriften;-)? På dansk

Det kan du tro, har skrevet den i tidligere indlæg, men du får den lige her

Det kan du tro, de hedder Inegöl köfte, de er lidt ligesom almindelig köfte bare mere luftige.

1 kg hakket oksekød

1 stor løg

1½ tsk natron

2½ tsk citron saft

lidt rasp

lille smule olie

Det hele - natron og citron æltes godt og grundigt.(løget rives, ikke hakket).

I en lille skål blander du natron og citron kommer det i med resten og ælter igen. Stiller det nogle timer på køl.

Formes til små deller på størelse med en lillefinger. Bages i ovenen ved 200 i ca 15-20 min.

Bon apetit, en lækker tomat og løg salat og ris nam nam

Gyllibik skriver:

Det kan du tro, har skrevet den i tidligere indlæg, men du får den lige her

 

Det kan du tro, de hedder Inegöl köfte, de er lidt ligesom almindelig köfte bare mere luftige.

1 kg hakket oksekød

1 stor løg

1½ tsk natron

2½ tsk citron saft

lidt rasp

lille smule olie

Det hele - natron og citron æltes godt og grundigt.(løget rives, ikke hakket).

I en lille skål blander du natron og citron kommer det i med resten og ælter igen. Stiller det nogle timer på køl.

Formes til små deller på størelse med en lillefinger. Bages i ovenen ved 200 i ca 15-20 min.

Bon apetit, en lækker tomat og løg salat og ris nam nam