mth1987 skriver:
Som overskriften lyder. Er vildt lækkersulten (men skal selvfølgelig lige spise aftensmad først) og ved ikk helt hvad jeg har lyst til. Det må godt være frisk nemt at lave og super lækkert.
Ikke lynhurtigt at lave men smager fantastisk!
Nikolaj Kirks kiwisuppe:Ingredienser:4-6 personer
12 stk. kiwi.4 dl. vand.2 dl. hvidvin.1 stang vanille ( flækket).1 stk. citron ( saft+ 2,).140 g. Sukker.
Fremgangsmåde.
Tag en god gryde og kom vand, hvidvin, sukker, vanille, (både marv ogskal), citron saft og skiver, samt sukker i.Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i godt 5 minutter fradet er oppe og koge.Fjern herefter citron skiverne og kasser dem.Alle kiwierne skrælles og blendes.Kom det i en skål.Hæld den varme lage over og sæt nu suppen kold med låg over.Efter et par timer tag suppen ud og sigtes gennem en fin trådet sigte.Suppen serveres helt kold med en mandelkurv i midten med en klump vanilles i.
Mandelflager
Ca. 10 stk eller 4 kurve.50 g mandler60 g sukker50 g smør1 spsk mel1 spsk mælk Hak mandlerne groft, ikke nødvendigt at smutte dem.Varm alt i en gryde til det er smeltet, må ikke koge.Sæt dejen i små klatter på bageplade med bagepapir.Husk at de flyder meget ud.Bag v. 200 grader i 5-6 minutter i midten af ovnen. (Til gyldne)Lad dem køle af et par minutter før afkøling på rist. Hvis de skal bukkes ellerlignende gøres det hurtigst muligt.Kan vel holde sig sprøde i dåse i en uge - prøv ad!Hvis du ønsker dem som kurve laves de lidt større og men de stadig er varme lægges de over bunden på en lille skål eller bunden på et glas.Lad dem ligge til de er helt afkølet.
Anmeld