Jeg laver nogengange en rigtig lækker (synes jeg i hvert fald selv
) mango/ advokado salat 
En moden mango
en advokado
en gul/ rød peberfrugt
et kvart rødløg
saft fra en citron og gerne lidt fintrevet skal hvis den er økologisk og ikke overfladebehandlet
evt. saft fra en manderin eller lidt appelsinsaft.
et lille skvis hvidvins eller æble eiddke (jeg bruger en hyldeblomsteiddke, men det ved jeg ikke om det er lige til at skaffe?) vi snakker bare lige en spiseske eller sådan noget.
Skær mango, advokado og peberfrugt i tynde skriver. Snit rødløget super fint. Bland i en pose.
Bland citron saft+ lidt fintrevet skal evt., mandarin saft, lidt eiddke, lidt salt og peber og hæld over grøntsagerne. Stil det i køleskabet et par timer og VOLAI du har en rigtig lækker salat der kan spises alene, sammen med brød eller en grøn salat af fx. salatblade (iceberg og ruccula fx), agurk, squas og eller advokado

Anmeld