klejneopskrifter

Nu har jeg sindsyg meget lyst til at prøve at lave mine egne klejner for første gang...

Er der nogen der ligger inde med en lækker opskrift på klejner der er lidt bløde indeni, og sprøde udenpå ??

Og gerne en idiotsikker opskrift Har hørt det ikke sku være det nemmeste at lave  

Sådan en opskrift vil jeg også gerne ha' ! MUMS! 

I denne tråd kom Znuzke med en opskrift.. Jeg synes lyder ret god.. Som jeg skal prøve at bikse med i weekenden... 

https://www.baby.dk/debat/77670pi1/madopskrifter/kom-med-jeres-bedste-klejne-opskrift---.aspx

Der er en tråd lidt længere nede hvor jeg har skrevet en opskrift på klejner. De bliver ihvertfald spøde og go'e

Znuzke skriver:

Der er en tråd lidt længere nede hvor jeg har skrevet en opskrift på klejner. De bliver ihvertfald spøde og go'e

Har lige set den! Blev meget lækkersulten - indtil jeg nåede til palmin-delen. Det har jeg det ikke så godt med. Ved du, om man kan koge i andet fedt? (Vegetabilsk?)

på bagesiden af Amo mel, står der en rigtig go en!! jeg har lavet dem, og det var også min første gang men det gik nu meget godt, det er spist .og dette opskrift er på rapsolie! kan godt finde den frem, hvis det er bare sige til!

SeptemberBaby skriver:

Har lige set den! Blev meget lækkersulten - indtil jeg nåede til palmin-delen. Det har jeg det ikke så godt med. Ved du, om man kan koge i andet fedt? (Vegetabilsk?)

Det ved jeg faktisk ikke. Opskriften er fra 1926, så det kan være at det bare var det man bruge, men at man sagtens kan bruge noget andet.

Jeg er dig svar skyldig...

jep..

her..

1 kg mel

10 æggeblommer

1 tsk. bagepulver

1 stor creme fraiche 18% (nogen gange lidt mere)

lille smule vaniliesukker

og så bruger du olie til at stege dem i

Znuzke skriver:

Det ved jeg faktisk ikke. Opskriften er fra 1926, så det kan være at det bare var det man bruge, men at man sagtens kan bruge noget andet.

Jeg er dig svar skyldig...

Du kan have en pointe i det med '26 i hvert fald. Da kogte man jo alt i fedt, gjorde man ik'? 

Men du skrev længere oppe, at opskriften giver dejligt sprøde klejner. Kan jo tænkes det netop er pga. palminen... Hmmm....

-" Er der nogen Frk. Jensen'er tilstede?!" 

A. skriver:

jep..

her..

1 kg mel

10 æggeblommer

1 tsk. bagepulver

1 stor creme fraiche 18% (nogen gange lidt mere)

lille smule vaniliesukker

og så bruger du olie til at stege dem i

du skriver stege ? Skal man ikk koge klejner ? Eller er jeg helt gal på den