æbletærte...

gerne en gammeldags med kanel. sådan een som man putter creme fraise ovenpå

nogen som har en god en?? 

BlyViol skriver:

gerne en gammeldags med kanel. sådan een som man putter creme fraise ovenpå

nogen som har en god en?? 

mums.. Der er en på dk-kogebogen som har sådan noget havre låg.. Det er såååå godt

Risen skriver:

 

mums.. Der er en på dk-kogebogen som har sådan noget havre låg.. Det er såååå godt

a hva? havrelåg ??

BlyViol skriver:

 

a hva? havrelåg ??

jaa.. .. Det er vist sukker, smør og havre ( måske madler kan ikke huske) som du lægger oven på æblerne som et låg ! DET er bare ssåååå lækkert.. 

BlyViol skriver:

gerne en gammeldags med kanel. sådan een som man putter creme fraise ovenpå

nogen som har en god en?? 

hov så ikke du havde skrevet gammeldags 

BlyViol skriver:

gerne en gammeldags med kanel. sådan een som man putter creme fraise ovenpå

nogen som har en god en?? 

Den lækreste æbletærte med marcipan:

3-5 æbler
250 g reven marcipan
3 æg
1,5 dl mælk
3 spsk hvedemel
Evt. 2 spsk rørsukker
Kanel

Mørdejstærtebund:
100 g koldt smør
150 g mel
2-Spsk rørsukker
1/2 sammenpisket æg

Start med tærtedejen:
Skær smøret i små stykker og smuldr det i melet. Tilsæt æg og sukker. Saml dejen hurtigt. Du skal ikke ælte dejen. Derefter stilles tærtedejen på køl. Dejen lægges i tærtefadet og trykkes langs kanten og formes. Prik huller i bunden med en gaffel.
Forbag tærtebunden i ca. 10 min ved 180 grader, eller indtil den er gylden.
Den revne marcipan røres sammen med æg, mælk, kanel efter smag og hvedemel. Skræl æblerne og fjern kernehuset. Marcipanmassen fordeles på den forbagte tærtebund og æblerne skæres i tynde skiver. Læg æbleskiverne i et fint mønster ovenpå massen. Til sidst drysses tærten med rørsukker og kanel.
Tærten bages i ca. 30 min ved 175 grader, eller indtil æblerne bliver mørke i kanten og marcipanmassen er gylden.


Smager helt fantastisk med enten Creme Fraiche eller vanille is

denne her er fra Kong Frederiks et eller andet hof. Det er en fastalavnstærte men det er bare SÅÅÅÅÅ god.

Æbletærte

Ved renæssancens store tafler bestod desserten af mange retter. Denne æbletærte bliver, fordi æblestykkerne bliver svitsede i smør, meget koncentreret i smagen. Desuden er den nem at skære i pæne stykker, så snart den har fået lov til at stå og sætte sig.

5 madæbler
50-100 g sukker
1 tsk. kanel
100 g rosiner

Tærtedej:
300 g hvedemel
150 g blødt smør
100 g flormelis
1 æg

Ingredienserne til dejen arbejdes sammen til en sammenhængende dej. Stil dejen koldt - gerne i køleskab - mindst en 1 time før den skal rulles ud. 
Æblerne skrælles og hakkes fint. Svits dem i smørret, og drys med kanel og sukker og rosiner. Rør rundt og lad det køle af.
Tag 1/3 af dejen fra. Rul resten af dejen ud og beklæd en tærteform på ca. 20 cm i diameter med den. Kom fylden i og rul resten af dejen ud til et låg, som lægges over. Skær den overskydende dej af, men lad ca. 1 cm hænge ud over kanten. Klem låg og dejsider sammen, så der dannes en "blondekant". Pensl med æggehvide og bag ved 140 grader i ca. 50-60 minutter til tærten er smukt gylden. 

Smager hamrende godt alene, med flødeskum, med vaniljeis eller med cremefraiche.

:-) Sisse

Jeg har en super enkel æbletærte, som passer perfekt til enten creme fraiche eller flødeskum.

500 gr æbler, som skæres i tern. Om du vælger at skælle dem eller ej, det er op til dig.

Det lægges i et smurt fad. Ovenpå kommer:

100 gr. mel

100 gr. sukker

100 gr smør

De 3 ingrediense skal smuldres sammen, og lægges ovenpå, som et låg.

Og mon ikke du kan tilsætte kanel i "dejen"???

Den bages ved 175 gr. Indtil den er gylden ca.30 min.

MUMS

tak for jeres svar jeg laver to forskellige, den med marcipan og den lette, som er lige ovenover

tusind tak...

til de andre, de lyder også gode - men skal jo prøve fra en ende af

Risen skriver:

 

hov så ikke du havde skrevet gammeldags 

helt, ok.. fandt den på siden, men tror ik den passer ind under gammeldags Men tak for svaret