Ugens madplan..

Uha sidste ugens madplan var simpelthen så vanvittig lækker, så har fået helt blod på tanden til at prøve en masse nyt.

Sidste uge stod på, lakse lasagne, tarteletter, kylling i paprikasovs m. frisk pasta, kylling i kokosmælk (opskrift fra ranupta- mega mega lækker), ungarsk gullash (tjulhs opskrift. kanon!!) og så har vi været på bedstebesøg til pattegris og gammelsdags oksesteg

men denne uge forestiller jeg mig.

Mandag: Laksetærte m ris og evt kold sovs
Tirsdag: Frikadeller og stuvet hvidkål/rodfrugter i ovn og græske frikadeller
Onsdag: Chili-pastagryde
Torsdag: (manden har forlangt tortillas, da vi er alene hjemme.) Så det bliver muligvis tun tortillas.
Fredag: Kyllingeret m. bulgur
Weekenden er endnu ikke afgjort så må jeg se jeres madplaner eller har i gode nye spændende ideer eller lækre klassikere?
Gerne med opskrift

Umm det lyder lækkert

Her er vores madplan:

Mandag: tomatsuppe med grovflütes

Tirsdag: Kylling i abrikossauce

Onsdag: Gryderet med kartoffelmos

Torsdag: Pasta med linsesauce

Fredag: Tortillas med okse og grønt i ovnen

Lørdag: Røde pølser og pommes frites (Celina og far er alene hjemme)

Søndag: pitabrød

Mandag: frikadeller med stuvet hvidkål..
tirsdag: Pasta salat med frikadeller (sent hjemme)
onsdag: kylling i karry..
Torsdag: rester + rugbrød (sent hjemme)
fredag: Pølse gullasch
lørdag: korteletter med råstegte kartofler og salat..
Søndag.. endnu ikke bestemt..

Mathilde skriver:

Umm det lyder lækkert

Her er vores madplan:

Mandag: tomatsuppe med grovflütes

Tirsdag: Kylling i abrikossauce

Onsdag: Gryderet med kartoffelmos

Torsdag: Pasta med linsesauce

Fredag: Tortillas med okse og grønt i ovnen

Lørdag: Røde pølser og pommes frites (Celina og far er alene hjemme)

Søndag: pitabrød

Uhmm en kylling i abrikossovs lyder spændende, må jeg få opskriften

Mandag: Mørbradgryde m/pasta

Tirsdag: Paneret flæsk m/kartofler

Onsdag: Nachos m/kylling

Torsdag: ???

Fredag: Koteletter m/ris

Lørdag: Kylling med ost og lufttørretskinke m/salat og flutes

Søndag: Tærte m/skinke, porrer, soltørrede tomater mm

Mathilde skriver:

Umm det lyder lækkert

Her er vores madplan:

Mandag: tomatsuppe med grovflütes

Tirsdag: Kylling i abrikossauce

Onsdag: Gryderet med kartoffelmos

Torsdag: Pasta med linsesauce

Fredag: Tortillas med okse og grønt i ovnen

Lørdag: Røde pølser og pommes frites (Celina og far er alene hjemme)

Søndag: pitabrød

Opskrift på kylling i aprikossovs tak hi hi 

Diana... skriver:

Opskrift på kylling i aprikossovs tak hi hi 

Den har jeg også lige efterlyst

Spændene retter, folk skal ha´... Her får vi tit "gammeldags" mad

Mandag: Bøf med løg. 

Tirsdag: Stella har fødselsdag, så der blir´ nok kun plads til en rugbrød, ellers står den på kage og boller.

Onsdag: Kylling i karry med ris.

Torsdag: Spagetti bolognese.

Fredag: Lakseroulade med grovflutes.

Lørdag: Evt. rester, eller pizza.

Søndag: Flæskesteg med kartofler, brun sovs og franske kartofler, samt rødkål og asier.

mor_sabina skriver:

Uhmm en kylling i abrikossovs lyder spændende, må jeg få opskriften

Hi hi det havde du spurgt om. 

mor_sabina skriver:

Uhmm en kylling i abrikossovs lyder spændende, må jeg få opskriften

Ja det må du men jeg har ikke smagt det endnu, da det er første gang vi skal have det...

Here goes:

700g kyllingbryst

1stk frisk ingefær

1 skalotteløg

1 fed hvidløg

3 spsk lys sesamolie

6 spsk lys sojasauce

1 stængel citrongræs

½ tsk sambal oelek

2spsk limesaft

4 forårsløg

4spsk abrikossyltetøj

2-3 spsk olie til stegning

Skær kyllingbryst i ca. 2cm store tern. Skræl ingefær, pil skalotte- og hvidløg og hak det hele fint.

Bland halvdelen af ingefæren med hvidløg, sesamolie og 3spsk. sojasauce. Rens og hak citrongræs fint og tilsæt det.

Tilsæt kyllingen og bland godt. Lad kyllingekødet marinere i mindst 3timer tildækket i køleskabet - gern en hel nat.

Bland resten af ingefæren med sambal oelek, resten af sojasaucen og limesaft. Rens forårsløg og skær i skiver. Bland abrikossyltetøj med forårsløgene.

Varm olien op i en wok. Steg kyllingen. Når kødet er næsten mørt, hælder du lidt af marinaden henover. Server kødet med saucen.

 

Der står ikke noget om tilbehør, men på billedet er der en skål med nudler. Det ligner ægnudler, men tror også man kan bruge risnudler eller alm nudler. Eller jasminris.