Nej nej nej! Tapas er bare mad, altå MAD
Det vil sige, at det er noget fra det spanske køkken som er lavet i stor portioner, men serveret i små tallerken som følger med, når man bestiller vin eller øl. Så hvis vi tager nogle kartoffler med brunsovs og vi putter dem i et lille dessert tallerken, så er det en tapa.
Så mange af de tapas i spiser i Spanien er nogle fra det klassisk køkken. Men meget tit finder de på noget nyt og spænende til at servere og tiltrække flere kunder (for det er det, der handler om) Men de skal ikke være alt for nyt og spændende, for de skal alligevel smage lidt af "hjemmelavet" og lidt gammeldags mad.
Det er noget fantastisk noget, vi elsker det. Man går ud kl 21 om aftenen og så finder man på en "rute". Og man tage til det ene til det andet sted og man drikker lidt og spiser lidt hele tiden. Det er bare så hyggeligt... Ååååhhh hvor savner jeg det!
Cristina (fra Spanien, men mere præcis fra Nordspanien, hvor der ingen tradition findes med tapas. Der er tilgængeld noget der hedder Pinchos som er nogle små bocadillos med alt muligt guf i! hmmmm)
Anmeld
