Jeg har i forbindelse med diverse youtube kage videoer set at de bruger noget der hedder Crisco, til at blødgøre fondant/gumpaste, og undgå at det hele klistrer til fingrene og bordet....
Men hvad er Crisco/vegetable shortening, og hvad er det danske alternativ???
Jeg har set at mange af dem bruger gumpaste, som man også kan lave selv, men hvad er den store forskel?
Umiddelbart virker det til at gumpaste tørrer meget hurtigere, og derfor egner sig særligt godt til for eksempel at lave blomster, og tunge figurer. Er det rigtigt?
Kan gumpaste bruges til at betrække hele kagen, eller bliver det så hårdt at det knaser, når man lægger et tyndt lag på en kage?
Vile man med succes kunne lave en kage betrukket med MMF, og figurer lavet i gumpaste???
kom glad piger, hjælp mig at finde svar....
Anmeld
