Spørgsmål ang glutenallergi?

Er der nogen her som har glutenallergi, som ka komme med et par lækre opskrifter/forslag til en lækker middag uden gluten? Vh stine

StineW79 skriver:

Er der nogen her som har glutenallergi, som ka komme med et par lækre opskrifter/forslag til en lækker middag uden gluten? Vh stine

Du kan jo lave alt så længe det ikke involverer kornprodukter.

Gå amok i kød og grønsager. 

StineW79 skriver:

Er der nogen her som har glutenallergi, som ka komme med et par lækre opskrifter/forslag til en lækker middag uden gluten? Vh stine

Af samme årsag lever jeg lchf da det for mit vedkommende gør det ikke kun er korn/mel jeg reagerer på, det er bla også stivelse, så har glæde af lchf kosten 

feks kan man servere selleri mos eller fritter og kød samt grønt  

feks har jegg selv serveret tomatsalat, sellerimos og cuvette steg med rødvinssovs lavet på fløde og jævnet med johannesbrødkernemel  

I vores meny i Hjørring har et kæmpe udvalg af gluten produkter samt pasta som jeg selv har smagt det var lækkert ��

Er det dig der ikke kan tåle gluten?

Jeg har selv cøliaki,  og der er nogle "regler"! Tjek ingredienserne på ALT. Rug, hvede, byg (fx. Bygmalt i jensens favorit sauce er No go) og havre.

Har du tænkt på nogle retter? Pas på med kød der er marineret i forvejen i butikken, der kan være skjult gluten.

Ved fx. Madlavningsfløde er creme fine ok. Pomfritter på frost skal også tjekkes..

Der er skjult gluten i mange ting fx. Karry (!) 

Det er en god idé at skolde skærebræt og knive du bruger til madlavningen, da selv små mængder KAN give reaktioner.. 

Skriv endelig hvis du ønsker opskrifter mv :-)

modesty skriver:

Du kan jo lave alt så længe det ikke involverer kornprodukter.

Gå amok i kød og grønsager. 

Det er mere om der er nogle skjulte ting, man ska være obs på. Vh stine

Årgangs Mor skriver:

Af samme årsag lever jeg lchf da det for mit vedkommende gør det ikke kun er korn/mel jeg reagerer på, det er bla også stivelse, så har glæde af lchf kosten 

feks kan man servere selleri mos eller fritter og kød samt grønt  

feks har jegg selv serveret tomatsalat, sellerimos og cuvette steg med rødvinssovs lavet på fløde og jævnet med johannesbrødkernemel  

Hvor ka man købe johannesmel henne? Vh stine

B&J skriver:

I vores meny i Hjørring har et kæmpe udvalg af gluten produkter samt pasta som jeg selv har smagt det var lækkert ��

Må lige en tur i menu inden jeg ska på arbejde. Vh stine

Dagge skriver:

Er det dig der ikke kan tåle gluten?

Jeg har selv cøliaki,  og der er nogle "regler"! Tjek ingredienserne på ALT. Rug, hvede, byg (fx. Bygmalt i jensens favorit sauce er No go) og havre.

Har du tænkt på nogle retter? Pas på med kød der er marineret i forvejen i butikken, der kan være skjult gluten.

Ved fx. Madlavningsfløde er creme fine ok. Pomfritter på frost skal også tjekkes..

Der er skjult gluten i mange ting fx. Karry (!) 

Det er en god idé at skolde skærebræt og knive du bruger til madlavningen, da selv små mængder KAN give reaktioner.. 

Skriv endelig hvis du ønsker opskrifter mv :-)

Nej det er min veninde der ik ka tåle det. Jeg holder fødselsdag på lørdag, og vil jo gerne lave noget mad vi alle ka spise.

Jeg har købt en oksesteg, som bare ska ha noget hvidløg og urter, men er lidt blank på hva jeg ka servere til, som hun også må få.

Til desserte ska vi ha brownie og cheescake. Vh stine

StineW79 skriver:

Nej det er min veninde der ik ka tåle det. Jeg holder fødselsdag på lørdag, og vil jo gerne lave noget mad vi alle ka spise.

Jeg har købt en oksesteg, som bare ska ha noget hvidløg og urter, men er lidt blank på hva jeg ka servere til, som hun også må få.

Til desserte ska vi ha brownie og cheescake. Vh stine

Alt hvad der er grønsager, må hun spise. Lav kartofler og en lækker salat. Eller evt. bare en lækker salat (eller to).

Og der er jo ingen der siger at der ikke kan være brød til de andre, bare fordi hun ikke kan spise det.