Ret til påskefrokost

Jeg skal medbringe en ret til påskefrokost hos min mor, men hvad IKKE noget med lam, og det behøver ikke være varmt/lunt.

Æg med rejer, tomat og agurk Tærte med porre/skinke eller bacon/broccoli Laks med dild Leverpostej med bacon og champignon Røget sild eller makrel med tilbehør

Gode forslag kom gerne med flere

Forskellige salater - evt hjemmerørte Ål med røræg Hakkebøf med bløde løg Frikadeller og surt Mørbrad med champignon Steg med rødkål Medister Ostefad med radiser og vindruer og kiks

Tunmousse :)

Er der nogen, der har en god opskrift på Skidende æg? Vi Det er ikke noget vi får i vores familie, men jeg smagte det for et par år siden, og syntes det smager...fantastisk. Så nu har jeg sagt, jeg laver det til vores familie påskefrokost i år, men jeg ved ikke, hvordan man laver det... WebDebattør jeANNE

Jeg nøjes med at kalde dem 'skidne æg', eller 'rådne æg', som de hedder på sønderjysk. Og her er en opskrift, jeg kan genkender fra den ene gang, jeg har fået retten i min ungdom: Skidne æg Sønderjysk delikatesse Der kan bruges forskellige typer sennep efter smag Ingredienser 2 æg pr. person 50 gram smør 5o gram mel Ca 6 dl. mælk Sennep ( fiskesennep, Dijon sennep eller alm. stærk sennep ) Salt og peber Tilberedning Kog 2 æg pr. person til de er hårdkogte ( Nogen kan lide smilende æg til ) Lad æggene køle, og pil dem. Lav dernæst en opbagt sovs Når sovsen har den rette konsistens, krydres den medsennep og æggene kommes i. Pyntes af med lidt persille eller purløg. Til trådstarteren: Server letdampede (så de stadig har bid) grønne asparges med f.eks. friskhøvlet parmesanost, hakkede æg, hollandaisesauce - alt går til denne dejlige grøntsag! WebDebattør jeANNE skrev:

Er der nogen, der har en god opskrift på Skidende æg? Vi Det er ikke noget vi får i vores familie, men jeg smagte det for et par år siden, og syntes det smager...fantastisk. Så nu har jeg sagt, jeg laver det til vores familie påskefrokost i år, men jeg ved ikke, hvordan man laver det... WebDebattør jeANNE

Hjemmelavet hønsesalat, med frisk ananas og hjemmebagt brød. Peberfrugt m. smøreost MMMMM sidder og bliver helt sultne - af alle de mad idé'er:lol:

Til Hal Tak for opskriften, det virker ret nemt:) Den skal jeg nok få lavet til Påske. WebDebattør jeANNE

Hvad med en fiskelagkage, det er toast brød der bliver lagt 3 skiver ved siden af hinanden, så smøres et lag tun blandet med cremefraiche m.m. på, så æg, rejer, asparges, brød imellem de forskellige lag fisk, til slut pyntes med lakseskiver, æg, rejer, kaviar, dild, citron og tomater/agurker....... Kan godt sende dig opskriften hvis du vil have den..........................:P