Vi ska ha gæster i morgen og er tilbøjelig til at lave en salat der består af iceberg, agurk, peberfrugt, tomat, ærter og majs..
Lidt kedeligt..
Så det er her i kommer ind i billedet..
Kom med jeres bud på en lækker salat!! 
Ja jeg er vegetar så jeg er vant til at skulle være lidt kreativ i køkkenet for at få en masse lækkert.
Salater kan laves hurtigt og super simpelt.
Lavede f.eks en hurtig salat i går bestående af revet gulerod, revet æble, en smule frisk timian og hakket jordbær (og en smule citronsaft) . Den var bare vildt lækker - timian og jordbær går åbenbart godt sammen.
Eller damp noget broccoli og bland med pinjekerner og en smule skyr/creme fraiche.
Kogte kolde kartofler med friske krydderurter, spinat og honning/sennep dressing
Eller quinoasalat. Kog lidt quinoa, lad det køle og finhak agurk, tomat, græsk feta
Det samme med bulgur, perlespelt og byg. Hvis disse koges og afkøles kan de nemt blandes med evt rødkål, kikærter, røde kidneybønner, feta, og alt hvad du synes er lækkert. Så mætter salaten oveni købet. Det synes jeg personligt er super fedt! 
Anmeld
