Man kan også være heldig ved sin bager og købe overtræksmarcipan, og så blande det med mmf, det virker også fint, og bliver ikke så grynet, men er slet ikke så elastisk som almindelig fondant eller mmf.. Min mand er ikke særlig vild med mmf, men jeg erstatter nu 1 tsk af vandet med mandelessens, og nu spiser min søreme også mmf´en ?? 
Min opskrift med mandelessens
300 g haribo skum
6 spsk vand (tag en tsk vand fra de sidste spsk du putter i skummet)
3 spsk smagsneutral olie ( jeg bruger raps)
2 pakker flormelis
Smelt skummet i microovnen ved 50 %, og rør det helt glat, hæld en pakke flormelis i røremaskinen, hæld den smeltede skum over flormelisen, kør rundt med dejkrogen til det er lidt samlet, hæld 1 tsk mandelessens i massen, og tilsæt den anden pakke flormelis...Lad maskinen køre til det er fuldstændig samlet 
Grunden til at jeg venter med et tilsætte mandelessensen, er at noget af smagen kan fordampe ved høje temperaturer, så for at få samme resultat hver gang tilsætter jeg det senere...
Anmeld
