Bolledej? Kan jeg?

Nogen der kender denne opskrift?

1 portion giver 16 boller.

1 pk. gær
2 dl. kærnemælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
25 g. margarine
500 g. mel

Den skulle efter sigende give nogle bløde, ikke seje boller, jeg har ALT herhjemme, undtaget kærnemælken, kan jeg bruge alm. skummetmælk?

Anonym skriver:

Nogen der kender denne opskrift?

1 portion giver 16 boller.

1 pk. gær
2 dl. kærnemælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
25 g. margarine
500 g. mel

Den skulle efter sigende give nogle bløde, ikke seje boller, jeg har ALT herhjemme, undtaget kærnemælken, kan jeg bruge alm. skummetmælk?

Det tror jeg ik.. Det er jo kærnemælken der gør forskellen

Team Putte skriver:

Det tror jeg ik.. Det er jo kærnemælken der gør forskellen

Ih altså, det jo typisk

Det tror jeg sagtens at du kan... Herhjemme bruger jeg altid kun mælk og får de fineste bløde boller... Jeg har gennem årene fundet ud af, at jo mere ihærdig man er med ælte dejen, jo bedre/luftigere boller får man... Tror ikke at det har så meget at sige om du bruger kærnemælk eller mælk.

Elgaard73 skriver:

Det tror jeg sagtens at du kan... Herhjemme bruger jeg altid kun mælk og får de fineste bløde boller... Jeg har gennem årene fundet ud af, at jo mere ihærdig man er med ælte dejen, jo bedre/luftigere boller får man... Tror ikke at det har så meget at sige om du bruger kærnemælk eller mælk.

Anonym skriver:

Nogen der kender denne opskrift?

1 portion giver 16 boller.

1 pk. gær
2 dl. kærnemælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
25 g. margarine
500 g. mel

Den skulle efter sigende give nogle bløde, ikke seje boller, jeg har ALT herhjemme, undtaget kærnemælken, kan jeg bruge alm. skummetmælk?

må jeg give dig en opskrift på de Luftigste ??

børneverden skriver:

må jeg give dig en opskrift på de Luftigste ??

Meget gerne

Anonym skriver:

Nogen der kender denne opskrift?

1 portion giver 16 boller.

1 pk. gær
2 dl. kærnemælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
25 g. margarine
500 g. mel

Den skulle efter sigende give nogle bløde, ikke seje boller, jeg har ALT herhjemme, undtaget kærnemælken, kan jeg bruge alm. skummetmælk?

de LUFTIGSTE .. sommetider putter jeg revet ost eller gulerod i dejen

25g gær

4 spsk lunken vand

2 dl lun mælk

5 tsk sukker

1 tsk salt

4 spsk olie

mel efter behov

jeg lader min dej hæve i 1 time i køleskab og derefter ruller jeg bollerne og hæver yderligere 30 min.

i ovnen på 200 i 12 min

børneverden skriver:

de LUFTIGSTE .. sommetider putter jeg revet ost eller gulerod i dejen

25g gær

4 spsk lunken vand

2 dl lun mælk

5 tsk sukker

1 tsk salt

4 spsk olie

mel efter behov

jeg lader min dej hæve i 1 time i køleskab og derefter ruller jeg bollerne og hæver yderligere 30 min.

i ovnen på 200 i 12 min

 

 

Hvor meget mel ca?

Og hvor mange boller bliver der ca af 1 portion?

Og mange tak

Anonym skriver:

Nogen der kender denne opskrift?

1 portion giver 16 boller.

1 pk. gær
2 dl. kærnemælk
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
1 æg
25 g. margarine
500 g. mel

Den skulle efter sigende give nogle bløde, ikke seje boller, jeg har ALT herhjemme, undtaget kærnemælken, kan jeg bruge alm. skummetmælk?

jeg har fundet ud af, at når jeg bruger min elpisker ( ikke med flødeskums kroge men de andre som jeg ik husker hvad hedder ) så bliver dejen mere luftig. og hænger heller ikke ved fingerne når dejen skal laves til bollerne.