bondebrød

Solstrålebørn skriver:

Okey... 

Jeg fandt en opskrift... 

Bondebrød: 2 store brød

 

270 g. groft rugmel

500 g. hvedemel

200 g. ølandshvedemel

4 dl. natural youghurt

3 dl. varmt vand

50 g. gær

1 tsk. salt

½ dl. olivenolie

1 spsk. honning

 

Bland først youghurt og varmt vand, hvori gæren opløses. Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er ensartet og glat. Lad nu dejen hæve lunt og tildækket i ca. 30 min.

 

Herefter slåes dejen ned i to lige store brød, som formes og placeres på bageplader med bagepapir på (jeg brugte 2 bageplader, da brødene fylder ret meget allerede inden hævningen). Her hæver brødene igen lunt og tildækket i ca. 45 min. eller indtil de har nået dobbelt størrelse.

 

Når brødene er klar, pensles de med sammenpisket æg og drysses med lidt mel - jeg brugte rugmel. Herefter skæres der 8 fine snit i brødet, så de på den måde danner fine trekanter der er lige til at rive af, når brødet er færdigbagt.

 

Bag brødene i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 35 min. (varmluft 180 grader)

ja.. den har jeg faktisk også lige fundet.. men både honning og yoghurt er NO GO.. desværre..

Solstrålebørn skriver:

Ma

Okey... 

Jeg fandt en opskrift... 

Bondebrød: 2 store brød

 

270 g. groft rugmel

500 g. hvedemel

200 g. ølandshvedemel

4 dl. natural youghurt

3 dl. varmt vand

50 g. gær

1 tsk. salt

½ dl. olivenolie

1 spsk. honning

 

Bland først youghurt og varmt vand, hvori gæren opløses. Tilsæt herefter de øvrige ingredienser og ælt dejen til den er ensartet og glat. Lad nu dejen hæve lunt og tildækket i ca. 30 min.

 

Herefter slåes dejen ned i to lige store brød, som formes og placeres på bageplader med bagepapir på (jeg brugte 2 bageplader, da brødene fylder ret meget allerede inden hævningen). Her hæver brødene igen lunt og tildækket i ca. 45 min. eller indtil de har nået dobbelt størrelse.

 

Når brødene er klar, pensles de med sammenpisket æg og drysses med lidt mel - jeg brugte rugmel. Herefter skæres der 8 fine snit i brødet, så de på den måde danner fine trekanter der er lige til at rive af, når brødet er færdigbagt.

 

Bag brødene i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 35 min. (varmluft 180 grader)

Fandt noget mere... 

http://www.tilbudonline.dk/opskrifter/bondebroed.asp

Kofoed. skriver:

Tænker jeg også, måske ikke halvdelen, men noget.. Men kan du helt undgå mælk?

hvordan fandt de ud af, at h*n ikke kunne tåle det.

ja.. det skulle da ikke være et problem at undgå mælk.. hvad tænker du på her?

Hun hævede voldsomt op efter at have fået alm. modermælkserstatning.. ellers fik hun nutramigen, fordi der var risiko for allergi. så anbefaler man jo det i de første 4 mdr. 

Hun var så over et halvt år da det skete..

http://www.maduniverset.dk/opskrift.php/1323/Bagvaerk-opskrifter/Bondebroed

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift_boern.php?id=8527

http://www.kvalimad.dk/opskrifter/verdens-bedste-broed

Der findes SÅÅÅ mange opskrifter..

søg evt. på google, Bondebrød opskrift

Og her.. 

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8528

ano14316 skriver:

ja.. det skulle da ikke være et problem at undgå mælk.. hvad tænker du på her?

 

Hun hævede voldsomt op efter at have fået alm. modermælkserstatning.. ellers fik hun nutramigen, fordi der var risiko for allergi. så anbefaler man jo det i de første 4 mdr. 

Hun var så over et halvt år da det skete..

http://www.maduniverset.dk/opskrift.php/1323/Bagvaerk-opskrifter/Bondebroed

 

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift_boern.php?id=8527

 

http://www.kvalimad.dk/opskrifter/verdens-bedste-broed

 

 

Der findes SÅÅÅ mange opskrifter..

søg evt. på google, Bondebrød opskrift

 

Det er ikke bondebrød nogen af dem der.. kan godt se de  hedder det.. men bondebrød er en blanding af rug og hvede..

Og 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 - dyb vejr trækning -  jeg har selvfølgelig prøvet at google bondebrød opskrift og mange andre ting for at finde det..

ellers mange tak..

Solstrålebørn skriver:

Og her.. 

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/visopskrift.php?id=8528

det er ikke rigtig den slags bondebrød..

ano14316 skriver:

det er ikke rigtig den slags bondebrød..

De er godt nok svære at finde...