Hjælp til lagkage

hej alle samme

jeg ved godt der er mange tråde om dette emne og jeg selv for nylig havde en, men syndes ikke jeg fik den hjælp jeg ønskede så prøver lige igen..

jeg skal her i midten af juni holde lidt fødselsdag med boller og lagkage.. ønsker at lave en lidt anderledes kage cream..

SKAL der smør cream rundt i kanten for at man kan bruge noget, fx hindbær musse ?

normalt ville jeg bruge pulver kagecream men vil gerne være lidt mere kreativ denne gang..

kan ret godt lide røde bær, især hindbær så tænkte en cream fx hindbær musse ?

nogle med en lækker opskrift eller nogle gode råd så det hele ikke falder sammen for mig ?

op

ingen

prøver lige lykken en gang til her.. nogle hjælp ? ? ?

mener at have hørt at det der med smørcreme kun er til hvis du skal overtrække med fondant .. skal du det ?

serinasmor skriver:

mener at have hørt at det der med smørcreme kun er til hvis du skal overtrække med fondant .. skal du det ?

nej skal jeg ikke  

der skal bare flødeskum på toppen

Princesspigen skriver:

nej skal jeg ikke  

der skal bare flødeskum på toppen

så ville jeg undlade smørcremen  

serinasmor skriver:

så ville jeg undlade smørcremen  

men man kan godt bruge hindbær musse så unden lagkagen falder sammen ? ?

Princesspigen skriver:

men man kan godt bruge hindbær musse så unden lagkagen falder sammen ? ?

ville mene det har noget med luftigheden af moussen og temperatur på kagen at gøre .. smørcreme er mest for at beskytte fondanten så den ikke smelter og den burde ikke give egentlig stivhed og støtte .. 

men jeg er ikke ekspert lige der må jeg indrømme