Mad til gæster - hjælp

Forret:
Grillet hokkaido med krydderurtesalsa, hasselnødder og feta

Hovedret:
Dyrefilét ( eller en god oksesteg) med Jordskok/persillesalat med bacon og sennepskorn, honningbagte rødbeder
og groft hjemmebagt brød

Dessert:
Kiwisuppe med mandelkurve og vanilleis

Det smager dejligt, er nemt at lave og meget af det kan laves i forvejen så man har tid til at være sammen med sine gæster

Polkaprik skriver:

Forret:
Grillet hokkaido med krydderurtesalsa, hasselnødder og feta

Hovedret:
Dyrefilét ( eller en god oksesteg) med Jordskok/persillesalat med bacon og sennepskorn, honningbagte rødbeder
og groft hjemmebagt brød

Dessert:
Kiwisuppe med mandelkurve og vanilleis

 

Det smager dejligt, er nemt at lave og meget af det kan laves i forvejen så man har tid til at være sammen med sine gæster

spj skriver:

Det var godt nok en fin menu. Det lyder rigtig lækkert. Jeres gæster har virkelig noget at glæde sig til.

Månsson skriver:

Vi skal ha gæster lørdag og der er menuen bruchetta, blinis m laksemousse og dild, blinis med stenbidderrogn og skalotteløg, kylling og bacon og frisk asparges i filotdej. indbagt svinemørbrad m feta rødpeber og frisk basilikum med rodfrugter og ovnbagte kartofler og pastasalat med bagtetomater til og evt svampe sauce desserten bliver armaretto is

årh! gid jeg skulle spise ved jer på lørdag ! 

spj skriver:

Hey piger

Vi skal have gæster på fredag hvad skal jeg lave til dem? Jeg er helt blank, så forslag modtages med kyshånd.

Det skal ikke være noget med kylling, da en af dem ikke kan lide kylling.

Kom med jeres forslag på lækker gæstemad, som gerne må være nemt at lave.

Indbagt mørbrad med bacon om

Hakkebøffer i sølvpapir

hjemmelavede burger med hjemmelavede fritter 

Dessert: abemad, muffins med is, 

Vi skal ha gæster lørdag og der er menuen bruchetta, blinis m laksemousse og dild, blinis med stenbidderrogn og skalotteløg, kylling og bacon og frisk asparges i filotdej. indbagt svinemørbrad m feta rødpeber og frisk basilikum med rodfrugter og ovnbagte kartofler og pastasalat med bagtetomater til og evt svampe sauce desserten bliver armaretto is

Neeej det lyder godt 

Polkaprik skriver:

Forret:
Grillet hokkaido med krydderurtesalsa, hasselnødder og feta

Hovedret:
Dyrefilét ( eller en god oksesteg) med Jordskok/persillesalat med bacon og sennepskorn, honningbagte rødbeder
og groft hjemmebagt brød

Dessert:
Kiwisuppe med mandelkurve og vanilleis

 

Det smager dejligt, er nemt at lave og meget af det kan laves i forvejen så man har tid til at være sammen med sine gæster

Hvornår bliver jeg invitereret ? Hold da op det lyder skisme bare lækkert  

Polkaprik skriver:

Forret:
Grillet hokkaido med krydderurtesalsa, hasselnødder og feta

Hovedret:
Dyrefilét ( eller en god oksesteg) med Jordskok/persillesalat med bacon og sennepskorn, honningbagte rødbeder
og groft hjemmebagt brød

Dessert:
Kiwisuppe med mandelkurve og vanilleis

 

Det smager dejligt, er nemt at lave og meget af det kan laves i forvejen så man har tid til at være sammen med sine gæster

Hvordan laver du kiwisuppe???

spj skriver:

Det lyder også godt. Hvordan laver du de honningbagte rødbeder?

Her er opskriften på alle tingene

Grillet hokkaido med krydderurtesalsa, nødder og feta

Jordskokpersillesalat med bacon og sennepskorn

Bagte rødbeder:

 Bagte rødbeder:
 2 rødbeder - skrællet og skåret i både
 3 spsk. honning
 ½ dl balsamico-eddike
 salt

Eddike og honning blandes til en slags dressing - sammen med lidt salt og peber.

Rødbederne blandes med dressingen.

Det hele hældes i et ildfast fad.

Bages i ovnen i ca. 1 time ved 180 grader.

kiwisuppe:

Ingredienser:
4-6 personer

12 stk. kiwi.
4 dl. vand.
2 dl. hvidvin.
1 stang vanille ( flækket).
1 stk. citron ( saft+ 2,).
140 g. Sukker.

Fremgangsmåde.

Tag en god gryde og kom vand, hvidvin, sukker, vanille, (både marv og
skal), citron saft og skiver, samt sukker i.
Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i godt 5 minutter fra
det er oppe og koge.
Fjern herefter citron skiverne og kasser dem.
Alle kiwierne skrælles og blendes.
Kom det i en skål.
Hæld den varme lage over og sæt nu suppen kold med låg over.
Efter et par timer tag suppen ud og sigtes gennem en fin trådet sigte.
Suppen serveres helt kold med en mandelkurv i midten med en klump vanilles i.

Mandelflager

Ca. 10 stk eller 4 kurve.
50 g mandler
60 g sukker
50 g smør
1 spsk mel
1 spsk mælk

Hak mandlerne groft, ikke nødvendigt at smutte dem.
Varm alt i en gryde til det er smeltet, må ikke koge.
Sæt dejen i små klatter på bageplade med bagepapir.
Husk at de flyder meget ud.
Bag v. 200 grader i 5-6 minutter i midten af ovnen. (Til gyldne)
Lad dem køle af et par minutter før afkøling på rist. Hvis de skal bukkes eller
lignende gøres det hurtigst muligt.
Kan vel holde sig sprøde i dåse i en uge - prøv ad!
Hvis du ønsker dem som kurve laves de lidt større og men de stadig er varme
lægges de over bunden på en lille skål eller bunden på et glas.
Lad dem ligge til de er helt afkølet.

AalborgPigen skriver:

Hvornår bliver jeg invitereret ? Hold da op det lyder skisme bare lækkert  

Jamen du skal være så hjerteig velkommen