Boller i karry

Ja, så var det, at jeg for noget tid siden oprettede en tråd og bad om hjælp til en opskrift på boller i karry. Ikke bare "lav en opbagt sovs og put bollerne i" - i teorien ved jeg godt hvordan jeg skal gøre, det smager bare aldrig godt 

Nu skal vi så have boller i karry i aften (måske!) men jeg kan ikke finde tråden! Der blev bl.a. foreslået at bruge gurkemeje for at give mere farver, uden at sovsen nødvendigvis blev stærkere. 

Hjæælp mig! Enten med en opskrift (med angivelser af ca. mængde af de forskellige ting) eller med at finde tråden!

Jeg kan ikke finde en tråd som du har oprettet .. Men i den her tråd fik du en opskrift

https://www.baby.dk/debat/145936pi1/ordet-er-frit/nogle-der-kan-hjaelpe-lidt-.aspx

Jeg plejer bare at lave en frikadelle fars, koge bollerne, og så smider jeg en bullion terning i vandet når jeg har fisket bollerne op.. og så bruger jeg selvf. vandet til en oppbagt sovs..
Jeg har også engang smidt et små stykker æble i.. det gir lidt sødme der i.. æblerne skal bare ikke koge helt ud og blive bløde..

Ellers kan man også smide lidt havregryn i bollerne. Som jeg også gør når jeg laver frikadeller.. syns de blir lidt bedre så..
jeg laver det altid på slump

Husk at karry skal svitses for at frembringe smagen i karry og ikke bare hælde i

jeg svitser altid fint hakket løg og æble, svitser i smør og kommer karry i. Så fløde i og så jævner jeg vil sidst bollerne laver jeg som hvis jeg laver frikadeller

Valle81 skriver:

Husk at karry skal svitses for at frembringe smagen i karry og ikke bare hælde i

jeg svitser altid fint hakket løg og æble, svitser i smør og kommer karry i. Så fløde i og så jævner jeg vil sidst bollerne laver jeg som hvis jeg laver frikadeller

 

Kokosmælk er også lækkert!

Mettemus skriver:

 

Kokosmælk er også lækkert!

Ja det ville smage fantastisk i

Okay, så omformulerer jeg lige

Jeg har helt styr på, at lave fars til kødboller og få dem kogt. Når de er pillet op, bliver jeg clueless. Jeg vil gerne undgå opbagt sovs... (kun pga. fedtindholdet, ved godt det smager godt! )

Op med vandet, svitset karry (hvor meget?) i lidt fedtstof, og så hælde kødbollevandet (+ en boullionterning?) tilbage over karryen (og evt. løg og æble) og så jævne det? 

Oder? 

Og tak for alle svarene!

Maja_4000 skriver:

Jeg kan ikke finde en tråd som du har oprettet .. Men i den her tråd fik du en opskrift

https://www.baby.dk/debat/145936pi1/ordet-er-frit/nogle-der-kan-hjaelpe-lidt-.aspx

Hurra for min dårlige hukommelse!! Det var den tråd! Tak! 

AnneBJ skriver:

Hurra for min dårlige hukommelse!! Det var den tråd! Tak! 

Velbekomme