HURTIG hjælp til brun sauce med brun jævning!!!

Har aldrig lavet brun sauce før og skal i aften.. har kigget rundt om på nettet man kan ikke finde et klart og simpelt svar. Hvordan laver man en god brun sauce? Det er til frikadeller og kartofler! Og det skal gerne være hvor jeg kan bruge sådna noget brun jævningspulver vi har.

AKut hjælp tak!!

Vand, og nogle oksebullion hvis du ikke har noget "saft" fra hvad du laver ... Så noget nogen jævningpulver/mel ! ..

Rettelse: kan se det er frikadeller, så bare noget oksebullion .

Witt skriver:

Vand, og nogle oksebullion hvis du ikke har noget "saft" fra hvad du laver ... Så noget nogen jævningpulver/mel ! ..

Rettelse: kan se det er frikadeller, så bare noget oksebullion .

Anonym skriver:

Har aldrig lavet brun sauce før og skal i aften.. har kigget rundt om på nettet man kan ikke finde et klart og simpelt svar. Hvordan laver man en god brun sauce? Det er til frikadeller og kartofler! Og det skal gerne være hvor jeg kan bruge sådna noget brun jævningspulver vi har.

AKut hjælp tak!!

Jeg plejer at stege mit kød på panden, fjerner kødet, tilsætter noget af kartoflens/grøntsagernes vand, hælder min hvide jævning i, hvorefter jeg pisker det lidt med en piskeris, derefter, kommer jeg min kulør i(den der giver saucen den brune farve), så tilsætter jeg salt og peber, og til sidst lidt kaffefløde/fløde efter smag. Mmm

A&F skriver:

Jeg plejer at stege mit kød på panden, fjerner kødet, tilsætter noget af kartoflens/grøntsagernes vand, hælder min hvide jævning i, hvorefter jeg pisker det lidt med en piskeris, derefter, kommer jeg min kulør i(den der giver saucen den brune farve), så tilsætter jeg salt og peber, og til sidst lidt kaffefløde/fløde efter smag. Mmm

En klat margarine i en gryde som du rører med noget mel. Så skal der noget væde i - jeg plejer at bruge kartoffelvandet når vi laver sovs til frikadeller. Så en terning grøntsagsboullion (bruger jeg) kulør og så smages den til med salt og peber - og den bliver jo slet ikke dårligere af et skvæt fløde...

Znuzke skriver:

En klat margarine i en gryde som du rører med noget mel. Så skal der noget væde i - jeg plejer at bruge kartoffelvandet når vi laver sovs til frikadeller. Så en terning grøntsagsboullion (bruger jeg) kulør og så smages den til med salt og peber - og den bliver jo slet ikke dårligere af et skvæt fløde...

Anonym skriver:

Men hvor meget af hver ting? Altså er VIRKELIG nybegynder når det kommer til sovs, jeg plejer bare at bruge pulverblanding, så skal virkelig have den idiotsikre udgave

Hehe jeg er dårlig til sådan noget med mål osv. Men hvis du starter med at tage dine frikadeller op fra panden imens den er varm, så tager du et lille glas, hvori du hælder kartoffel/grøntsagsvandet i, det hælder du ned på panden(panden skal være varm, så når vandet rammer den siger det" shhhh". Din jævning laver du sådan, 2 spiseske jævning og blander det med lidt vand og ryster det sammen eller med en gaffel, dette hælder du ned i vandet på panden, imens du pisker det. Så kommer du lidt brun kulør i, salt og peber, og lidt fløde, mangler den lidt smag, så kom en boulion i.

Var det bedre?

Anonym skriver:

Jamen hvis nu man ikke har kulør men kun sådan noget "brun jævnings"pulver?? altså er 100% på bar bund, for laver altid sådan en pulverblanding

Brunt jævningspulver farver ikke sovsen Den bliver kun rigtig brun hvis du putter kulør i. 

A&F skriver:

Hehe jeg er dårlig til sådan noget med mål osv. Men hvis du starter med at tage dine frikadeller op fra panden imens den er varm, så tager du et lille glas, hvori du hælder kartoffel/grøntsagsvandet i, det hælder du ned på panden(panden skal være varm, så når vandet rammer den siger det" shhhh". Din jævning laver du sådan, 2 spiseske jævning og blander det med lidt vand og ryster det sammen eller med en gaffel, dette hælder du ned i vandet på panden, imens du pisker det. Så kommer du lidt brun kulør i, salt og peber, og lidt fløde, mangler den lidt smag, så kom en boulion i.

Var det bedre?

Hahahahaha hvor godt, "når vandet rammer den siger det: "shhhh" .

, ligefør den sætning "reddede" min aften !