Skyller i jeres ris?

Karo skriver:

Jeg har lært hjemme fra at man altid skal skylle ris inden man koger dem for at fjerne støv og andet der kan sidde på overfladen af risene. Det så min veninde jeg gjorde og himlede op om at det var da det mest åndsvage hun læge havde hørt.

Men hvad med jer, skyller i dem eller ej?

Jeg har aldrig skyllet ris, har heller aldrig hørt noget om at det burde man gøre . Tænker lidt at de jo bliver kogt ?

http://www.fuglebjerggaard.dk/C.artikler%202003/ris_og_kikaert.htm

At skylle
ris

Men under alle
omstændigheder skal man foretage nogle indledende øvelser.

Basmattiris er
polerede, hvilket vil sige at avnerne er slebet af. Det efterlader et tyndt lag
rismel udenpå kornene, som hvis det bliver kogt med, bliver til rent
klister.

Det skal vaskes af,
meget, meget grundigt.

Det foregår ved at man
skyller risene i en stor balje vand, så de ikke havner i vasken. Fyld vand på og
gnid riskornene mellem fingrene, det gør vandet mælket. Hæld vandet fra, og gnid
igen i friskt vand til der ikke er mere at gnide af og vandet er
klart.

Det tager max. 5
min.

Herefter sætter man
risene i blød i varmt vand i mindst 30 min.

'Varmt' betyder mellem
45-65 grader, dvs. alm. vandhanevand.

Dén behandling betyder
at risene har god tid til at suge væske, hvad der giver en større fasthed og en
meget hurtigere kogning, 5 min er alt rigeligt.

Herefter koger man dem
i vand, eller fortsætter som i opskrif­ten på pilaff.

Det har jeg også lært
Så ja det gør jeg

Hmm jeg har da aldrig kigget på pakkerne om de skal skylles - det må jeg lige lure næste gang  Men nej, vi skyller ikke herhjemme 

Det har jeg aldrig gjort

Jaah vi skyller Altid risen  

aldrig - det har jeg da aldrig hørt om....??

Jannie

Ja det gør jeg for det står der på pakken