Marcipan

Spring til sidste ulæste indlæg
Følg denne tråd

535 visninger
8 svar
0 synes godt om
31. maj 2011

cash83

For det første - hold op nogel flotte kager i laver

Tænkte på om man kan bruge Marcipan i stedet for Fondant til at overtrække kagen med?? Og kan man bruge færdigkøbte lagkagebunde?

Har aldrig lavet sådan noget før, så tænker om det ikke var nemmest at starte med det?? Bare til man har øvet sig lidt

Anmeld

Køb et abonnement på Vores Børn

Magasinet til dig med børn på 0-12 år

Priser fra 149 kr.

31. maj 2011

cash83

Slet ingen der er kloge på dette?

Anmeld

31. maj 2011

tasha33

jeg er også ny begynder og jeg lavede en chokoladekage med nutella og pyntede med fondant og det var ganske nemt, men tror godt du kan det andet, jeg skal til at lave til min datters fødselsdag og sidder også og lurer en masse af for at få ideer

 

Anmeld

31. maj 2011

Englebassen82

Du kan sagtens bruge købe lagkagebunde...

Og du kan også godt bruge marcipan, det er dog bare mere svært at overtrække med end fondanten...

Men held og lykke da...

 

Anmeld

31. maj 2011

Englebassen82

Er der ellers noget, skriver du bare...

Anmeld

31. maj 2011

cash83

Tak for svar

Så det er altså nemmere med fondanten? Så mener jeg at der er en herinde der har en opskrift på det...

Eller er det billigere at købe det færdigt?

Anmeld

31. maj 2011

Angelspot

Det er SÅ nemt at lave selv, så det kan du sagtens selv. Her er Marias opskrift

MMF/Marshmallow fondant. (Nok til at betrække en lagkage, skal der også pynt foreslås 2 portioner)

100 g Skumfiduser (vigtigt! Det skal være dem egnet til bål)
1 spsk. Olie
1 spsk. Vand.
400 g Flormelis.

Skumfiduser, olie, og vand, blandes i en skål, og smeltes i microovnen (eller over vandbad) i ca. 30 sekunder. Tag så skålen ud, og rør rigtig grundigt i det. Til at starte med, ser skummet ud som om det bare er vokset, men det ER smeltet. De smelter indefra, og derfor er det vigtigt at røre længe, og aldrig stikke fingrene i massen, for det rigtig varmt.
Er det alligevel ikke helt smeltet, efter du har rørt grundigt, så giv det 10 sekunder mere. Det er vigtigt at det aldrig kommer op at koge eller boble den mindste smule, da du risikerer at massen i den sidste ende så har en ubrugelig konsistens, og heller ikke er let at spise. (jeg har prøvet ) Her kan du vælge at putte farven i inden du tilføjer flormelis.

Når du er sikker på det er helt smeltet, hælder du flormelisen i, men kun ca. ½-delen, da det ikke er sikkert du skal bruge det hele. Det bliver hurtigt svært at røre rundt i, Men stik ikke fingrene i for tidligt, da det er rigtig svært at få af hænderne uden at det går til spilde.

Efterhånden som du får det blandet kan du hælde mere flormelis i, men sørg for at have en ¼ portion til rest inden du stikker hænderne i massen. ælt først med ydersiden af dine fingre, for at få en fornemmelse af, om massen er ”tør” nok til at du kan ”kramme” den. Så kan du hælde lidt flormelis på bordet, og ælte massen rigtigt, imens du tilføjer flormelis til du synes massen har konsistens som modellervoks, så du kan arbejde med udrulning og formgivning af dejen.

Anmeld

31. maj 2011

cash83

Tusind tak for opskriften

 

kæmpe  til dig

Anmeld

31. maj 2011

Englebassen82

cash83 skriver:

Tusind tak for opskriften

 

kæmpe  til dig



Den færdige fondant kan også blandes med marcipan, hvis man gerne vil have smagen fra marcipanen...

Anmeld

[ Spring til toppen ]

Gå til forsiden

Gratis eksperthjælp

Det er gratis at søge hjælp hos vores eksperter - se alle eksperterne her.