Hjælp til dåbskage

Hej alle kagebagere

Jeg er allerede ved at bekymre mig om hvordan jeg skal få lavet en flot kage til mine drenges dåb d.13/3-11. Har kigget på så mange fine billeder af kager og jeg har besluttet mig for at lave en rund kage i to etager, altså først to lige store bunde med noget fyld imellem og så to mindre bunde med fyld imellem oven på! Men hvordan griber man det an? skal man først ligge sugarpaste på nederste del eller skal man ligge det udover det hele på en gang? Vil skrive deres navne på legeklodser som jeg vil lave ud af sugarpaste og sætte oven på kagen. Jeg tror det ender med almindelige lagkagebunde, men hvad ville smage godt imellem dem? syntes det kan blive lidt for vammelt kun med cremer imellem, hvad kan man ellers gøre så det bliver mere friskt? Mangler nogen gode ideer til sammensætningen  Kan også lave nogen helt andre bunde hvis nogen har et godt forslag.

mullesmith2 skriver:

Hej alle kagebagere

Jeg er allerede ved at bekymre mig om hvordan jeg skal få lavet en flot kage til mine drenges dåb d.13/3-11. Har kigget på så mange fine billeder af kager og jeg har besluttet mig for at lave en rund kage i to etager, altså først to lige store bunde med noget fyld imellem og så to mindre bunde med fyld imellem oven på! Men hvordan griber man det an? skal man først ligge sugarpaste på nederste del eller skal man ligge det udover det hele på en gang? Vil skrive deres navne på legeklodser som jeg vil lave ud af sugarpaste og sætte oven på kagen. Jeg tror det ender med almindelige lagkagebunde, men hvad ville smage godt imellem dem? syntes det kan blive lidt for vammelt kun med cremer imellem, hvad kan man ellers gøre så det bliver mere friskt? Mangler nogen gode ideer til sammensætningen  Kan også lave nogen helt andre bunde hvis nogen har et godt forslag.

 

Jeg kan godt anbefale mousse med bær, smager superskønt, er både glad for skovbær og hindbær mousse. Det smager også rigtig godt sammen med feks chokolade mousse eller creme, og det er noget de fleste kan lide.

De gange jeg har lavet i flere etager har jeg bare sat kagerne ovenpå hinanden, den første gang lagde jeg dog mmf udenpå den første, inden jeg satte kagedel 2 på, men tror sagtens man med fordel kunne lave den store nederste del, hvor man har bund, fyld bund, den mindre del ovenpå, hvor man så har fyld og bund i toppen, så man ikke får så tykt et lag bund midt i kagen.

Kan også godt anbefale browniebund, men jeg har så også kun lavet kagerne hvor jeg har haft 3 bunde og 2 fyld, i hvert lag, på nær en chokoladekage, jeg delte i 2, og kom limemousse i midten, og blev rigtig godt

Bliver spændende at se, hvad du finder på af lækre sager, til dåbskagen

Maja84 skriver:

Jeg kan godt anbefale mousse med bær, smager superskønt, er både glad for skovbær og hindbær mousse. Det smager også rigtig godt sammen med feks chokolade mousse eller creme, og det er noget de fleste kan lide.

De gange jeg har lavet i flere etager har jeg bare sat kagerne ovenpå hinanden, den første gang lagde jeg dog mmf udenpå den første, inden jeg satte kagedel 2 på, men tror sagtens man med fordel kunne lave den store nederste del, hvor man har bund, fyld bund, den mindre del ovenpå, hvor man så har fyld og bund i toppen, så man ikke får så tykt et lag bund midt i kagen.

Kan også godt anbefale browniebund, men jeg har så også kun lavet kagerne hvor jeg har haft 3 bunde og 2 fyld, i hvert lag, på nær en chokoladekage, jeg delte i 2, og kom limemousse i midten, og blev rigtig godt

Bliver spændende at se, hvad du finder på af lækre sager, til dåbskagen

Limemousen havde jeg også tænkt lidt på, den må være dejlig frisk, og så evt lave chokoladelagkagebunde, eller bare en almindelig chokoladekage jeg deler i to som du skrev  Skal nok lave to kager eftersom jeg jo har to drenge så skal de næsten have en hver og så bliver vi også 65 gæster så der skal ihvertfald to til, og måske 3, så kan jeg altid bare lave den 3. kun med en etage.

mullesmith2 skriver:

Limemousen havde jeg også tænkt lidt på, den må være dejlig frisk, og så evt lave chokoladelagkagebunde, eller bare en almindelig chokoladekage jeg deler i to som du skrev  Skal nok lave to kager eftersom jeg jo har to drenge så skal de næsten have en hver og så bliver vi også 65 gæster så der skal ihvertfald to til, og måske 3, så kan jeg altid bare lave den 3. kun med en etage.

Jeg kan ihvertfald anbefale den med chokoladekage og så limemousse i midten, og brugte mmf til låg. Istedet for vand til mmf brugte jeg ½ limesaft og ½ vand, det gjorde at mmf´en blev en smule syrlig, og knap så sød, og var vildt god sammen med kagen, pyntede så med friske jordbær og var et hit

Maja84 skriver:

Jeg kan ihvertfald anbefale den med chokoladekage og så limemousse i midten, og brugte mmf til låg. Istedet for vand til mmf brugte jeg ½ limesaft og ½ vand, det gjorde at mmf´en blev en smule syrlig, og knap så sød, og var vildt god sammen med kagen, pyntede så med friske jordbær og var et hit

Åh glæder mig sådan til at komme igang med den dåbskage hehe  Den skal være stor og med halv marcipan og halv sugarpaste som overtræk (altså marcipan og sugarpaste skal blandes sammen), Det stod der på kagekompagniets hjemmeside at det kunne man med fordel gøre. Og så tror jeg den ene skal have lyseblå overtræk og hvidt pynt og den anden hvidt overtræk og blå pynt  Hehe bliver spændende om jeg kan få det til at se nogenlunde ud. Tror den ene bliver med lime og chokolademouse og chokoladebunde. Og den anden bliver med hvide bunde og noget bær og hvid chokolademouse. Lyder det ikke meget godt?

mullesmith2 skriver:

Åh glæder mig sådan til at komme igang med den dåbskage hehe  Den skal være stor og med halv marcipan og halv sugarpaste som overtræk (altså marcipan og sugarpaste skal blandes sammen), Det stod der på kagekompagniets hjemmeside at det kunne man med fordel gøre. Og så tror jeg den ene skal have lyseblå overtræk og hvidt pynt og den anden hvidt overtræk og blå pynt  Hehe bliver spændende om jeg kan få det til at se nogenlunde ud. Tror den ene bliver med lime og chokolademouse og chokoladebunde. Og den anden bliver med hvide bunde og noget bær og hvid chokolademouse. Lyder det ikke meget godt?

Det lyder rigtig lækkert, Jge har før lavet hvid toblerone creme, og det smager rigtig lækkert, det kan ihvertfald anbefales, den er dog meget kraftig i smagen, så tror man også sagtens med fordel kunne bruge en billig alm hvid chokolade

Er meget spændt på hvad du får lavet til de 2 små

Maja84 skriver:

Det lyder rigtig lækkert, Jge har før lavet hvid toblerone creme, og det smager rigtig lækkert, det kan ihvertfald anbefales, den er dog meget kraftig i smagen, så tror man også sagtens med fordel kunne bruge en billig alm hvid chokolade

Er meget spændt på hvad du får lavet til de 2 små

Jeg er også bare spændt og glææder mig rigtig meget til at komme igang, men der er lang tid til 13 marts lige nu  Tror jeg vil prøve med den der hvide chokolade der hedder crunch

mullesmith2 skriver:

Jeg er også bare spændt og glææder mig rigtig meget til at komme igang, men der er lang tid til 13 marts lige nu  Tror jeg vil prøve med den der hvide chokolade der hedder crunch

uh det lyder da også super lækkert, tror godt jeg ved hvad det er for en, er dte ikke den billige fra Aldi, med sådan noget lidt knas halløj i, total lækker chokolade mmmmmm

Er det 13 marts i skal holde dåb ?

Bliver altså så spændende, var det Emil og Sofus de skulle hedde ?

Maja84 skriver:

uh det lyder da også super lækkert, tror godt jeg ved hvad det er for en, er dte ikke den billige fra Aldi, med sådan noget lidt knas halløj i, total lækker chokolade mmmmmm

Er det 13 marts i skal holde dåb ?

Bliver altså så spændende, var det Emil og Sofus de skulle hedde ?

Tror man kan få chokoladen over alt og den er ikke billigere i aldi tror jeg ikke men hvis den er så skal jeg da købe den der  Jo de skal Hedde Sofus Henry Smith Jensen Og Emil Anders Smith Jensen. Henry er efter min elskede oldefar der døde for efterhånden mange år siden og Anders er efter min far som også er opkaldt efter hans bedstefar der hed Anders

mullesmith2 skriver:

Tror man kan få chokoladen over alt og den er ikke billigere i aldi tror jeg ikke men hvis den er så skal jeg da købe den der  Jo de skal Hedde Sofus Henry Smith Jensen Og Emil Anders Smith Jensen. Henry er efter min elskede oldefar der døde for efterhånden mange år siden og Anders er efter min far som også er opkaldt efter hans bedstefar der hed Anders

Lyder ihvertfald lækkert med den chokolade... sikker på det bliver et hit

Gode navne i har valgt til de 2 små