"topping light" - hjælp!!

Jeg har nogle gange lavet smørcreme og synes også det smager godt, men jeg synes bare godt det kan blive lidt vammelt. Så er der nogen der har en opskrift eller erfaring med noget lignende bare mindre smør...???

Please... jeg har ikke godt af alt det smør

anmaj skriver:

Jeg har nogle gange lavet smørcreme og synes også det smager godt, men jeg synes bare godt det kan blive lidt vammelt. Så er der nogen der har en opskrift eller erfaring med noget lignende bare mindre smør...???

Please... jeg har ikke godt af alt det smør

Jeg har ingen opskrift, laver det på slump, men jeg bruger til en stor portion ca.: 1 pk smør 250g, 1 pk flormelis også past. æggeblommer til det har en god konsistens(6-8 stk), og den smørcreme får jeg rigtig god respons på, de siger den ikke er så fed Så er der selvfølgelig lidt mere til kolesteroltallet, med alle æggeblommerne 

anmaj skriver:

Jeg har nogle gange lavet smørcreme og synes også det smager godt, men jeg synes bare godt det kan blive lidt vammelt. Så er der nogen der har en opskrift eller erfaring med noget lignende bare mindre smør...???

Please... jeg har ikke godt af alt det smør

Åh jeg mener at have en let udgave liggende. 2 sec. leder lige.

Når det skal være chokoladesmørcreme, så mindre æggeblommer og så nutella eller lignende ( nogen gange også mindre smør) smager faktisk godt

Du skal prøve

Swizz Meringue butter cream eller Italian Meringue Butter cream.

De skulle være mindre søde. Har hørt meget godt om Swizz Meringue, ihvertfald at den skulle være væsentlig mindre sød. Men om den er decideret light... hm... Måske lidt mindre fed.

tak for al jeres hjælp (so far) vil bare lige høre, opfører alternativerne sig også sådan at de stivner? så når man pynter sine kager, så falder det ikke sammen??