ÆV, er så dårlig til bagværk!

Hejsa

Jeg er en af dem der er ELSKER at bage - men jeg er bare SÅ dårlig altså!

Jeg gør mig meget umage med dejen og den ser altid så god ud - indtil den kommer i ovnen. Når jeg skal smage på mit bagværk er det næsten altid hårdt som sten udenpå og næsten fugtigt indeni. HVAD GØR JEG FORKERT ?

Meina skriver:

Hejsa

Jeg er en af dem der er ELSKER at bage - men jeg er bare SÅ dårlig altså!

Jeg gør mig meget umage med dejen og den ser altid så god ud - indtil den kommer i ovnen. Når jeg skal smage på mit bagværk er det næsten altid hårdt som sten udenpå og næsten fugtigt indeni. HVAD GØR JEG FORKERT ?

Meina skriver:

Hejsa

Jeg er en af dem der er ELSKER at bage - men jeg er bare SÅ dårlig altså!

Jeg gør mig meget umage med dejen og den ser altid så god ud - indtil den kommer i ovnen. Når jeg skal smage på mit bagværk er det næsten altid hårdt som sten udenpå og næsten fugtigt indeni. HVAD GØR JEG FORKERT ?

Jeg havde samme problem med mit brød indtil vi have en siemens mand ude og kigge på vores ovn da vi troede det var fordi den ikke varmede jævnt....

Han sagde når man bruger varmluft som jeg gør, bør man aldrig bruge mere end 175 grader...men det bedste var at bruge alm ovn og endnu bedre alm ovn med fugt, hvis ens ovn har den funktion.

Siden jeg er gået over til alm ovn med fugt, er mit brød blevet perfekt...

Bag altid kun på almindelig ovn, og højst på 175 grader. Det hindrer kagen i at bage op i top, og varmen bliver ligeligt fordelt, så kagen bliver perfekt!

Kageteenageren skriver:

Bag altid kun på almindelig ovn, og højst på 175 grader. Det hindrer kagen i at bage op i top, og varmen bliver ligeligt fordelt, så kagen bliver perfekt!

Mit problem er (tror jeg), at min ovn kun har de mærkeligeste indstillinger!

Der er ingen indstilling der kan bage uden luft både oppe og nedefra - kun oppefra uden luft