Er der nogen der har en god opskrift på boller?

Hej piger.

Har lige fået lyst til at bage nogle boller, er der nogen der har en go opskrift på boller

 

mek-83 skriver:

Hej piger.

Har lige fået lyst til at bage nogle boller, er der nogen der har en go opskrift på boller

 

Hvis det skal være almindelige fødselsdagsbollder s vil jeg anbefale at købe økologisk mel fra kornkammeret og følge opskriften derpå:0)

De er så sindsyg gode - og det duer kun med det mel:0)

Der skal dog mere mel til end der står på pakken.

Mht smøret så smelter jeg det altid i micro og så i blandingen:0)

du får da lige den jeg plejer at bruge:

50 gram gær

½ liter lun væske

1 æg

1 spsk olie

2 tsk salt

2 tsk sukker el. honning

ca 1 kg. mel (plejer at udskifte 1/4 med grov mel)

Jeg har fundet mig en opskrift som er så hamrende nem og bare så super hver eneste gang

8 ½ dl lunken vand
1½ dl smagsneutral olie
1 spsk salt
50 g gær
5 dl grovt (kerner, gulerødder, rødbede el andet)
1-1½ kg mel

Det hele røres sammen æltes rigtig smidigt og stilles så til hævning gerne 3 timer eller natten over i køleskabet.

Bages ved 210 grader i 20 min.

Det grove kan undlades og så tilsættes der bare mel til det passer. Men hemmeligheden er hævningen jo længere hævetid jo bedre boller (groft sagt)

de her boller er simpelhen så gode dejlige luftige og smager af noget

150 gram magarine
5 dl mælk
1gær
2 æg
1 kg mel - ca
2 spiseske sukker
1 spiseske salt

varm magarien i en gryde - hæld mælken der er og bland det hele sammen i en skål
Lad dejen hæve i 20 min - form bollerne og lad dem hæve igen i 30 min - pensel dem med æg inden du sætter dem i oven

Sæt dem i en varm ovn på 250 grader i 10 min

Mums de er gode