opskrift? 
2-3 æg, creme fraiche eller lignende, lidt smør
Sæt smøret til at smelte sammen med æggene og rør hurtigt rundt med en ske eller lign. Ikke piskeris. Rør i det hele tiden. Tag det af og på varmen nogle gange til det begynder at være cremet og halvfast.
Når du har den ønskede konsistens tilsæt lige creme fraiche eller lign.og vend det rundt i æggene. Dette køler æggemassen ned så det ikke bliver stift, og giver det en lækker konsistens.
Smag til med salt, og evt lidt peber til sidst. 
Anmeld