Har du en god opskrift på noget wok-mad?

Min kæreste har fået en wok i svendegave, og vi ville lige prøve den af idag og lave noget ordentligt wokmad, men ved ikke om der er nogen desiderede opskrifter på det?

Hvis du har en, så skriv den gerne..

Vi har købt lidt forskelligt til det, kød osv osv som man kan komme i, men hvordan forbereder man det så i gryden??

 

Min kæreste har fået en wok i svendegave, og vi ville lige prøve den af idag og lave noget ordentligt wokmad, men ved ikke om der er nogen desiderede opskrifter på det?

Hvis du har en, så skriv den gerne..

Vi har købt lidt forskelligt til det, kød osv osv som man kan komme i, men hvordan forbereder man det så i gryden??

 

 

Vi laver det af og til.

Men, vi bruger for det meste kylling. Først bruner vi det i wok-panden. Vi plejer at købe sur/sød sauce til wok fra santa Maria og hælde over kødet når det er brunet.

Herefter putter vi diverse grøntsager i, som gulerødder, broccoli, peberfrugt, minimajs, bønner ... Hvad man lige har og som man mener kan bruges.

Herefter putter vi en lille kop vand og en håndfuld wok-nudler. (Sådan nogen i en lilla kasse fra Santa Maria som er specielt til wok, fordi de er vildt tynde og derfor ikke skal forkoge.)  Når det hele er gennemstegt uden at være helt kogt ud, er det klar til servering.

Vi plejer også at stege kyllingen først, så tager vi det op, steger de "hårde" grøntsager, og derefter de "bløde", så kommer vi kyllingen i igen, kommer en dåse kokosmælk i, og noget grøn eller rød karry pasta i, og så servere vi det med nudler. Tørristede peanuts er rigtig lækkert at komme ovenpå når det er serveret.

Kan lige nævne, at vi plejer at komme gulerøder (skåret i meget tynde skiver) broccoli, forårsløg, bønnespirer, bambusskud og peberfrugt i, men man kan jo stort set bruge alle slags grøntsager

Jeg plejer for det meste at bruge kyllingekød. Sidst prøvede jeg med svinekød i tern, men det blev meget sejt, syntes vi, så det var ikke lige et hit.

Jeg bruner kødet i lidt olie og tilsætter grøntsager - hvis det skal gå hurtigt, bruger jeg bare en pose wok-blanding fra supermarkedet. Når det er varmet igennem, tilsætter jeg ca. et halvt glas rød karrypasta alt afhængigt af hvor stærkt det skal være (kan fås i føtex) og en dåse light kokosmælk og lader det komme op at koge. Det kan enten serveres med ris eller nudler, og det smager bare super!

Tusind tak for jeres svar Vi vil prøve os frem så.. Det lyder også enormt lækkert

 

Kom gerne med flere bud hvis der er nogen der gør noget helt andet eller som bare har lyst til at komme med lidt input

God aften til jer alle!