Her er en af mine favoritter:
Dæk fileterne med hakket persille (der skal bruges meget, gerne et helt bundt), hakkede kapers og stænk med olie. I ovnen til fileterne er færdige. Smut, hak og rist en stor håndfuld mandler imens. Mandlerne drysses over lige før servering. Smager godt med ris, og ikke nødvendigt med sauce, da persillen i sig selv giver et "tilbehør" til risen.
Det går lynhurtigt og ser lækkert ud. Jeg har tit brugt opskriften til gæstemad.
Anmeld
