Chokolademouse...og tidsplan i øvrigt?

Hej...

Hvordan laves den bedste chokolademouse? Er det ved at smelte chokolade (marabou daim) sammen med fløde, stille det på køl og piske dagen efter... eller ved at smelte chokolade alene, piske fløde og så blande de to ting sammen når chokoladen er kølet af?

Skal bruges til en kage der skal være færdig lørdag aften, så den kan medbringes til fest søndag formiddag. Er lidt i tvivl om hvornår jeg bør starte for det bedste resultat?

Laver en klassisk lagkage, som bliver smurt op med chokosmør-creme og derefter dækket med royal icing. Til sidst har jeg noget pynt (lavet af en veninde).

Håber på hjælp og inspiration fra de mange garvede kage-bagere.

Jeg smelter chokolade og fløde i en gryde og sætter det på køl til det er helt koldt. Så pisker jeg det og så i kagen med det

--- Og jeg skal lave en kage til i morgen eftermiddag, så jeg sætter fløde og chokolade over om lidt

Du kan lave det fredag og sætte på køl til lørdag morgen..

Dot D skriver:

Jeg smelter chokolade og fløde i en gryde og sætter det på køl til det er helt koldt. Så pisker jeg det og så i kagen med det

Tak - det prøver vi

JordbærBlomst skriver:

Du kan lave det fredag og sætte på køl til lørdag morgen..

Tak