Mmf krakkelerer..

Jeg synes altid at jeg løber ind i denne problemstilling: Når jeg laver mmf og farver det med pastafarve, synes jeg den blivere meget mere blød og nemmere går i stykker og krakkelerer, når den lægges på kagen. Det gør den ALDRIG når jeg bare laver en portion hvid mmf.

Nogle gode råd?

JordbærBlomst skriver:

Jeg synes altid at jeg løber ind i denne problemstilling: Når jeg laver mmf og farver det med pastafarve, synes jeg den blivere meget mere blød og nemmere går i stykker og krakkelerer, når den lægges på kagen. Det gør den ALDRIG når jeg bare laver en portion hvid mmf.

Nogle gode råd?

Vil bare lig sige ØV ØV hvor trælst. Jeg bruger jo kun fondant, så ved ikke lige hvad problemet kan være

Dot D skriver:

Vil bare lig sige ØV ØV hvor trælst. Jeg bruger jo kun fondant, så ved ikke lige hvad problemet kan være

Ja jeg overvejer også at prøve at gå over til det. Mmf er jo nemt - man kan bare lige lave en portion i den farve man skal bruge, men samlet set er det jo ikke meget billigere i længden end det er at købe fondant, når man bl.a. trækker tiden fra man bruger til at lave det, rengøring og opvasken bagefter.

JordbærBlomst skriver:

Ja jeg overvejer også at prøve at gå over til det. Mmf er jo nemt - man kan bare lige lave en portion i den farve man skal bruge, men samlet set er det jo ikke meget billigere i længden end det er at købe fondant, når man bl.a. trækker tiden fra man bruger til at lave det, rengøring og opvasken bagefter.

Ja jeg blev i hvert helt klar over nede hos Birgitte, at jeg ALDRIG skal lave mmf, hold da op noget fedteri i forhold til fondant

JordbærBlomst skriver:

Jeg synes altid at jeg løber ind i denne problemstilling: Når jeg laver mmf og farver det med pastafarve, synes jeg den blivere meget mere blød og nemmere går i stykker og krakkelerer, når den lægges på kagen. Det gør den ALDRIG når jeg bare laver en portion hvid mmf.

Nogle gode råd?

hmm meget mystisk, jeg bruger selv mmf, og har kun haft hels med pastafarverne.

hvordan gør du??

jeg laver først mmf´en, trykker den så lidt flad og kommer pastafarven på, og ruller den ind i, og så ælter jeg den bare til den er ensfarvet over det hele, er dne ikke mørk nok, kommer jeg ldt mere i, samme procedure, nogle gange kommer jeg lidt vand på også, så det lige bliver en smule blødt igen.

måske det er fordi det bliver for tørt, hvor meget flormelis kommer du i, jeg tror du måske kan prøve, selvom det er noget klistret, at gøre som når man laver boller, komme den ikke helt ok "dej" på bordet, med flormelis, og så ælte det sidste i, så får man bedre fornemmelsen af hvornår det er nok.

Maja84 skriver:

hmm meget mystisk, jeg bruger selv mmf, og har kun haft hels med pastafarverne.

hvordan gør du??

jeg laver først mmf´en, trykker den så lidt flad og kommer pastafarven på, og ruller den ind i, og så ælter jeg den bare til den er ensfarvet over det hele, er dne ikke mørk nok, kommer jeg ldt mere i, samme procedure, nogle gange kommer jeg lidt vand på også, så det lige bliver en smule blødt igen.

måske det er fordi det bliver for tørt, hvor meget flormelis kommer du i, jeg tror du måske kan prøve, selvom det er noget klistret, at gøre som når man laver boller, komme den ikke helt ok "dej" på bordet, med flormelis, og så ælte det sidste i, så får man bedre fornemmelsen af hvornår det er nok.

Gør præcis som du selv. Jeg kommer dog pastafarven i inden flormelis, hvis det er til store portioner, og i bagefter, hvis det er til små portioner.. Synes nu slet ikke min virker tør, snarer tværtimod. Synes den virker meget mere blød og elastisk end når jeg bare laver en hvid..