Salater

Der er godt nok nogle lækre salater i denne tråd!

Torsdag skal jeg prøve at lave en perlespelt-salat med soltørrede tomater, feta, frisk basilikum, squash og peberfrugt. Udover hælder jeg en olie/eddike-dressing med hvidløg.

Hvis den bliver lækker, så bliver det en af salaterne til vores barnedåb om halvanden måned

En rigtig sommersalat der bare er rigtig god til mad fra grillen:

1 lille vandmelon uden kerner
ca. 200 g. græsk feta (gerne købt "hjemmelavet")
2-3 spsk. god koldpresset oliven olie
Saft af ½-1 citron
Finthakket rødløg
græskarkerner

Del vandmelonen i kvarte og skær frugtkødet i mundrette terninger. Smuldr feta over, dryp med olie og citron, og drys med friskkværnet peber. Put til sidst løg i rør rundt, og drys med kernerne.

Det er bare mums!!!!