Er i gang med allerførste kage - hjælp ???? :-)

Hej kage-bage-tøser

Jeg har bagt en chokoladekage i går og skal nu til at dele den i bunde - hvordan gøres det nemmest?

Og skal bundene "fugtes" når man lægger den sammen med fyldet?

Jeg synes også, jeg har læst et sted, at man skal bruge maizena, når man ruller fondanten ud? Er det rigtigt forstået?

Hjælp hjælp hjælp

Katja (som er i gang med sin allerførste kage)

 

Hej kage-bage-tøser

Jeg har bagt en chokoladekage i går og skal nu til at dele den i bunde - hvordan gøres det nemmest?

Og skal bundene "fugtes" når man lægger den sammen med fyldet?

Jeg synes også, jeg har læst et sted, at man skal bruge maizena, når man ruller fondanten ud? Er det rigtigt forstået?

Hjælp hjælp hjælp

Katja (som er i gang med sin allerførste kage)

Jeg har ikke selv delt en kage i bunde, men flere bruger en stærk tråd de så trækker igennem - ligesom med ler hvis det siger dig noget?

Jeg foretrækker at rulle fondant eller mmf ud med flourmelis, men man kan godt bruge maizena.

Fugter aldrig selv bundende, da fyldet gør arbejdet, og kagen gerne må være lidt fast (så er den nemmere at styre når den skal pyntes synes jeg )

Knus.

Alexis skriver:

Jeg har ikke selv delt en kage i bunde, men flere bruger en stærk tråd de så trækker igennem - ligesom med ler hvis det siger dig noget?

Jeg foretrækker at rulle fondant eller mmf ud med flourmelis, men man kan godt bruge maizena.

Fugter aldrig selv bundende, da fyldet gør arbejdet, og kagen gerne må være lidt fast (så er den nemmere at styre når den skal pyntes synes jeg )

Knus.

Tusind tak for dit svar

Jeg prøver med sytråd  og ellers må den jo bare blive lidt mindre køn - det er jo trods alt også kun den 1. kage...!

Og jeg har straks noteret de andre gode råd

Katja

Tusind tak for dit svar

Jeg prøver med sytråd  og ellers må den jo bare blive lidt mindre køn - det er jo trods alt også kun den 1. kage...!

Og jeg har straks noteret de andre gode råd

Katja

 

Det kan vist også være en fordel at kagen er fuldstændig afkølet, evt. kølet meget lidt i køleskabet inden den skæres i lag

Du kan selvfølgelig også gøre det med en effektiv kniv - f.eks. brødkniv.