Smørcreme,er det nødvendigt?

Om 5 dage skal jeg holde 1 års fødselsdagsfest for min lille drengHold nu op,det er utroligt at der allerede er gået 1 år.

Nå,men jeg havde planlagt hvad jeg ville lave af kage,men nu har en af gæsterne fået konstateret mælkeallergi,så jeg bager i stedet en gulerodskage,uden fyld.Nu er mit spørgsmål så : Er det nødvendigt at smøre den med smørcreme når der ikke er fyld i?Er det ikke bare for at fyldet ikke skal smelte fondanten?

Pernilleh skriver:

Om 5 dage skal jeg holde 1 års fødselsdagsfest for min lille drengHold nu op,det er utroligt at der allerede er gået 1 år.

Nå,men jeg havde planlagt hvad jeg ville lave af kage,men nu har en af gæsterne fået konstateret mælkeallergi,så jeg bager i stedet en gulerodskage,uden fyld.Nu er mit spørgsmål så : Er det nødvendigt at smøre den med smørcreme når der ikke er fyld i?Er det ikke bare for at fyldet ikke skal smelte fondanten?

Smørcremen skal også sikre, at din fondant ikke glider rundt på kagen. Prøv at lave en smørcreme uden mælk.. evt. den med palmin og så erstatte mælken med hyldeblomst eller en chokolade smørcreme