Cupcakes/Muffins falder sammen - godt råd søges!!

Hej kage-kvinder.

Ja som overskriften siger, så falder mine cupcakes/muffin ALTID sammen så de kun er 2-3 cm høje max. Og de flyder også gerne udenfor formen!  Nogen af jer skønne kage-kvinder der har et godt råd imod dette?

Mvh Maria.

DkzMariia skriver:

Hej kage-kvinder.

Ja som overskriften siger, så falder mine cupcakes/muffin ALTID sammen så de kun er 2-3 cm høje max. Og de flyder også gerne udenfor formen!  Nogen af jer skønne kage-kvinder der har et godt råd imod dette?

Mvh Maria.

Bruger du bagepulver i opskriften?

Ja, for det har der jo haft stået i opskriften

DkzMariia skriver:

Ja, for det har der jo haft stået i opskriften

Det er også helt fint med bagepulver. Der er sikkert bare kommet for meget i. Prøv med mindre mængde næste gang, det kan være en grund.

Er der evt. skummetmælkspulver i dine kager, så sker der vist altid en kemisk reaktion mellem bagepulver og skummetmælkspulver, der gør at de falder sammen...

Det kan være nogle af kagekonerne kan svare bedre, eller har andre råd. Er normalt ikke kagekone