Fondant og Marcipan mixet sammen. Hvordan gør i?

Hej piger

Jeg har hørt noget om, at man kan blande Fondant med Marcipan, hvis man gerne vil have en mere Marcipan agtig smag frem i kagen.

Men hvor meget skal jeg blande sammen af hver, og skal jeg tilføje hvid pastafarve til blandingen, hvis jeg ønsker at en hel hvid kage?

Alexis skriver:

Hej piger

Jeg har hørt noget om, at man kan blande Fondant med Marcipan, hvis man gerne vil have en mere Marcipan agtig smag frem i kagen.

Men hvor meget skal jeg blande sammen af hver, og skal jeg tilføje hvid pastafarve til blandingen, hvis jeg ønsker at en hel hvid kage?

Har aldrig hørt om at blande de to, men du kan putte smag i din fondant. Jeg har prøvet at smage det til med mandelessens, det smagte så af marcipan. Det bliver mere gradtet, men så kan du bare ælte mere maizena i

Tak for tippet.

Har lige fundet et link om at man kan blande 40% marcipan med 60% fondant.... Mente nok

Tror jeg vil give det et forsøg, så kan jeg lige skrive min erfaring med det herinde...

Jeg blander 20 % marcipan i nogle gange, og det smager fint igennem og mmf´en er nem at arbejde med...

Anasmor skriver:

Jeg blander 20 % marcipan i nogle gange, og det smager fint igennem og mmf´en er nem at arbejde med...

ok må prøve mig frem, se undervejs hvor meget jeg foretrækker der skal i, i forhold til smag. Er selv til en mild marcipan, så mon ik de 20% er nok?

Alexis skriver:

ok må prøve mig frem, se undervejs hvor meget jeg foretrækker der skal i, i forhold til smag. Er selv til en mild marcipan, så mon ik de 20% er nok?

Blander I det så bare sammen når mmf'en er færdig? Tror jeg da skal prøves. Elsker også marcipan og synes godt ren mmf kan blive for sødt...

MissSmile26 skriver:

Blander I det så bare sammen når mmf'en er færdig? Tror jeg da skal prøves. Elsker også marcipan og synes godt ren mmf kan blive for sødt...

Jeg har ikke gjort det med MMF, jeg arbejder kun med Fondant, da jeg synes det andet er for besværligt, men vil da tro at det opfører sig på samme måde. Ja man skal blande de to færdige produkter sammen. Tænker også, at det vil smage bedre

Alexis skriver:

Jeg har ikke gjort det med MMF, jeg arbejder kun med Fondant, da jeg synes det andet er for besværligt, men vil da tro at det opfører sig på samme måde. Ja man skal blande de to færdige produkter sammen. Tænker også, at det vil smage bedre

Okay. Køber du din fondant færdig?

Okay. Køber du din fondant færdig?

Ja, det er noget dyrere, men orker ik det andet

Så er det hvidt, og kan indfarves med pastafarver.